舌尖上的美味，最适合倒春寒必喝的滋补汤煲，分分钟就能学会！

　　最近的天气真的是很皮，本以为冬天过去就不会再冷了，没想到还有＂倒春寒＂这个熊孩子跑出来捣乱。有人说：好不容易度过了冬天，却冷死在了春天，潮湿、阴冷得很！小编今天找到了几款能够抵抗倒春寒的滋补热汤。你可不要错过了。
　　一、菌菇鱼头汤
　　人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的作用。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。
　　菜子王纯正压榨菜籽油5L 非转基因食用健康植物油四川特产 约10斤
　　￥64.9
　　购买
　　【食材】鱼头半个，菌菇150克，菜籽油2茶匙，细盐2小匙，鲜辣粉1小匙，姜1块，干辣椒1把
　　【做法】
　　1、锅里加油，煮至微热并带少许烟，再将姜片及辣椒下锅，煎至姜及辣椒出味；再将洗控好的鱼头下锅，煎至双面微微焦黄；再加入适量清水，煮至汤底浓鲜。
　　2、用细盐水泡洗菌菇备用。
　　3、将泡洗好的菌菇下锅，加适量的细盐煮至食材出味；食材熟透汤底鲜郁之后关火，加入一小匙的鲜辣粉提个味即可。
　　二、小白菜肉圆汤
　　【食材】猪肉馅250克，豆腐150克，小白菜约500克，生抽1大匙，蚝油1小匙，十三香少许，盐适量，淀粉2大匙，葱姜水适量
　　【做法】
　　1、葱姜切碎，加水泡十来分钟，做成葱姜水。
　　2、猪肉剁成肉馅；豆腐碾碎，加到肉馅里拌匀，再加蚝油、十三香、盐、生抽拌匀；加入2勺淀粉，一点点加入泡好的葱姜水，边加边搅拌；搅拌至肉馅上劲儿；再反复摔打二三十次，使肉馅更有弹性。
　　3、锅里坐水，烧至不断冒小泡但水并未沸腾，转小火；左手抓一把肉馅，从虎口处挤出适量肉馅，右手用沾过凉水的小勺把肉馅取下来放入水中（这样做的丸子比较圆，表面也更光滑），小火煮，会渐渐浮出浮沫，撇净。
　　4、煮到丸子全部浮起，关火；用细网筛过滤出汤汁，这样汤汁更清一些
　　5、小白菜洗净，焯水，再过凉水。
　　6、锅里注油烧热，爆香葱姜；加入煮丸子的汤汁（不够可以加些清水），汤煮开后加入焯过水的小白菜，再加入煮好的肉圆；再次煮约1分钟，加盐调味；关火，加胡椒粉即可。
　　三、酸辣鲫鱼豆腐汤
　　＂对于鲫鱼豆腐汤大家都再熟悉不过了，稍改变一下材料做成酸辣味的鲫鱼豆腐汤，也别有一番风味。金黄色的汤水让人看着更有食欲，对于爱吃酸和辣的朋友来说，绝对的爽口。可惜我喝不了这个汤对我来说太辣了，只能勉强吃一点鱼肉和豆腐........＂
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　　￥18.9
　　购买
　　【食材】鲫鱼400克，硬豆腐适量，剁椒1勺，黄灯笼椒1勺，泡椒6个，姜、葱、蒜头、盐、鸡粉、料酒各适量。
　　【做法】
　　1、取一个碗放入适量姜丝和葱段，再加几勺料酒揉搓几下备用。
　　2、鲫鱼处理干净，擦干水分并在鱼身切几刀，然后均匀涂抹自制的姜葱汁；硬豆腐适量切成小块备用。
　　3、锅内热油后下鲫鱼小火煎至两面金黄，盛出备用。
　　4、姜、蒜分别切碎、泡椒切成小段，剁椒和黄灯笼椒各一勺备用
　　5、锅内热油后下姜蒜小火炒香，再加入泡椒、剁椒、黄灯笼椒炒出酸辣的味道；往锅内一次性加足开水，放入煎好的鲫鱼上盖大火煮8分钟；再加入豆腐块将汤水烧开，上盖转小火继续煮20分钟，最后调入适量盐和鸡粉，装碗后撒上一点香菜即可。
　　四、娃娃菜美味汤
　　这是一道超省钱的道菜，虽说是省钱，但是味道还是很不错的哦。
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　　￥39
　　领2元券
　　【食材】娃娃菜1颗，水豆腐1块，金针菇少量，火腿肠1根，鸡蛋2个，油适量，盐适量，虾粉1勺，鸡粉1勺
　　【做法】
　　1、准备好以上材料，娃娃菜切好，水豆腐切块，火腿肠切块。
　　2、锅中放油，倒入鸡蛋液用筷子搅拌几下，放入火腿肠炒香；炒香后加入水，放入水豆腐，汤水开后加入盐，鸡粉，油然后放入金针菇（家里有虾粉，可以加入虾粉）。
　　3、放入金针菇等汤水烧开后，加入娃娃菜；等娃娃菜烫熟后就可以出锅，撒葱花了。