（通讯员 王磊 曾帆）一首辣妹子名满天下，其实湖南人除了爱吃辣，还爱吃＂腊＂，腊鱼腊鸡腊大肠以及过年必上桌的。不过，世界卫生组织下属国际癌症研究中心（IARC），早就把腊肉列入了一级致癌物，并言之凿凿地说＂肯定致癌＂。研究表明：咸鱼腊肉吃得越多，患鼻咽癌、食道癌、胃癌的可能性就越大；小孩子吃咸鱼腊肉致癌的可能性比成人要高；香港青年中的鼻咽癌患者，有90%以上跟吃咸鱼腊肉，尤其是儿童时代吃咸鱼腊肉有关系。这让＂腊妹子＂如何愉快地吃肉啊？
　　湖南省肿瘤医院淋巴瘤血液内科主任周辉教授介绍，腊肉之所以致癌，是因为通过盐腌+烟熏的方法制作出来，这种制作方法会让腊肉中的盐会转化为亚硝酸盐（也称亚硝酸钠），亚硝酸盐可以与肉中的氨基酸发生反应，或在人体胃肠道内和蛋白质的消化产物二级胺和四级胺反应，生成亚硝基化合物（NOC），尤其是生成N-亚硝胺和亚硝酰胺，它们可是极强的致癌物。同时，腊肉通常采用高温熏烤的方式，超过300℃时肉会滴油产生浓烟，浓烟中含有多种有害化学物质，其中的苯并芘就是强致癌物。所以腊肉被列为I类致癌物那可是真的一点都不冤不过，腊肉就真的不能吃吗？答案当然是否定的。
　　湖南省肿瘤医院淋巴瘤血液内科主任周辉教授指出一般自己晾制的腊肉是不会致癌的，因为晾制过程只是自然风干的过程，而工业腊肉就不一样了。自家做腊肉也要注意预防苯并芘的产生：首先，尽量吃老家自然晾制的腊肉，有条件的话自己熏制腊肉，适量放盐（腊肉使用3%的盐，腊鱼使用2.5%的盐，即500g食盐腌33斤猪肉，或40斤鱼），选用松树、柏树等优质木材进行熏烤；其次，慢火慢烤，温度控制在50~60度不滴油，可有效防止苯并芘的产生。其次，清除亚硝酸盐：腊肉先煮一遍，让亚硝酸盐溶解在水中，煮完之后把水倒掉，接着清炒或者焖、蒸都可以，但是千万别油炸，否则这些致癌物又都回来了。
　　湖南省肿瘤医院淋巴瘤血液内科主任周辉教授提醒大家，腊肉/腊制品致癌是真的，但也不用过分担忧，因噎废食，致癌物来源主要是盐腌和烟熏，制作使用新鲜食材，购买腊肉/腊制品选择正规厂家；烹调时先水煮、避免高温油炸；搭配蔬菜、干菜或洋葱、大蒜一起吃；餐后喝茶、补充维C和乳酸菌。腊肉/腊制品好吃也不要贪多，每个月最多吃个两三次就够了。

哪些方法能够帮助突破减肥的瓶颈期呢？每个人在刚开始减肥时，体重会很容易就顺利地降下来了，但到了第二个月或第三个月你就会发现体重再也没下降了，这就是所谓的减肥瓶颈期。解决办法有两种，1改变运动方式。如果你之前只是单做一吃什么可以排出身体里的油脂？大家好，我是知相行识，很高兴回答这个问题。吃什么都不能排除身体的油脂。我这里可以把油脂理解成脂肪吧。如果身体可以排出脂肪，那也不会有抽脂这一减肥项目了。这是个减肥的话题。咱们还得从喝红茶是不是会上火？原创义芳君说茶红茶的这个特点，容易让人误会，比起上火，其实更暖心暖胃有人说，红茶是全发酵茶类，加工过程中，烘干那可是用了高温中高火啊，火气重。你看，汤色红艳，红得带火啊，喝多了，很夏天到了泡什么吃养生？夏天，在五行中属火，于人体的心想对应。按照五行相生相克的关系，心火过于旺盛就会过度克制肺金。这个时候，自然界阳气蒸腾，人们皮肤汗孔开放，汗液大出，容易耗伤人的津液，使得机体缺少津液手脚冰凉怎么样可以改善？手脚冰凉在生活中经常常见，而一般来说手脚冰凉都伴随其他兼症，西医学认为，手脚冰凉多为血液循环差，人体手足为末端，血液循环差血液达到不了，这时候就会出现手脚冰凉。中医认为手脚冰凉有这易胖体质的人应该如何减肥？怎样才能控制体重？减肥不易！健身上瘾！吃对也很重要！减肥一年零一个月的胖子来权威回答！！2015年5月14日至今，246斤到188斤开始的2个月不能跑，也跑不动，只能慢走，大概每天咬牙坚持710公里剖腹产后会有哪些后遗症？多久才能显示出来？哈喽！宝妈沐沐来为你解疑答惑！沐沐自己当时就是剖腹产，剖腹产前几天一直不怎么能坐，总感觉臀部里面的骨头硌着疼，于是躺着休息了好几天才缓解。还有一个比较痛苦的地方就是刀口痛，刚开始是有人说白头发拔一根长十根，这种说法靠谱吗？还是白头发的话题，题目中的这个问题，张大夫曾经很感兴趣，所以今天很有必要和大家说一说。记得那还是读大学的时候，那时候我刚开始长了几根白头发。我当时很爱美的，一天得照好几回镜子，当我湿气重的人有哪些水果不能吃？感谢邀请。湿气是中医学上的特殊词汇，在现代医学上倒是不存在，不过中医学上把湿气描述的很形象，让我们感到湿气给生活带来的影响也不可小觑，让我们不得不重视起这个湿气来。湿气就和它的字面最佳健身时间是几点？相对于你找到一天之中最佳的健身时间而言，在每天无论哪个时间，固定规律的开始健身对你的健康影响大的多。就拿跑步而言，很多人跑步的时间无非是两个，一个是早上，一个是晚上，那么在早上跑步婴儿胃强脾弱适合吃什么食物？解决育儿问题，分享育儿知识，欢迎关注咨询育儿讲胃强脾弱的婴儿一般会有经常会产生饿意体型较胖大便粘滞等现象，这个时候家长就应该对症下药了，以下通过两方面来调理。胃和脾是一起工作，胃太