是什么偷走了你的黑发?
原创 名医话养生 东方卫视名医话养生
每日医学科普
早生华发,尴尬事多
有一个孩子爸爸去幼儿园接孩子
但其他同学家长和老师
都把他错认为是孩子的爷爷
就因为他一头花白的头发
看起来上了年纪的感觉
可尴尬了……
为什么年纪轻轻就"早生华发"呢?
有没有办法让我们的头发
乌黑又健康呢?
"早生华发"
医学界对于"早生华发"的定义就是:白种人在20岁之前,亚洲人在25岁之前,非洲人在30岁之前头发变白。也就是说,中国人如果在25岁之前有了白头发,才会被定义为病理性的头发早白。
头发乌黑是因为头发里含有一种黑色素,黑色素含量越多,头发的颜色就越黑。
随着人体的衰老,黑素细胞功能退化或者受损,影响黑色素的生成,毛发中本应被黑色素颗粒填充的地方,就会被空气所代替,空气气泡在光的反射下,形成人们肉眼见到的白发。
因为每根头发都带有自己的毛囊,所以头发变白往往是一根一根变白的。正常情况下,黑素细胞以每年5%的速度减少,一般头发变白都要好多年。如果年轻人一下子出现大量白发,就是我们所说的"早生华发"了。
头发变白受到外在和内在因素的共同影响。外在因素比如空气污染、紫外线辐射、吸烟等等。内在因素就是遗传因子,内分泌因素;但如果排除这些原因,直接地说,就是头发缺营养了。
一些重要微量元素的缺乏会导致黑色素流失。
铁蛋白
头发本身属于蛋白质,头发中的黑色素是由酪氨酸合成而来,而酪氨酸本身是一种组成蛋白质的氨基酸。所以严重的蛋白质缺乏会导致头发的颜色变浅,甚至变白。
富含优质蛋白质的食物包括肉类,蛋类,大豆类还有乳类食品。最好早中晚三餐中都可以均衡摄入适量的蛋白质,能更好地起到补充营养的作用。而铁的最佳膳食来源是红色的内脏和肉类,比如鸡肝、鸡心、鸡胗、猪肝、猪肉、牛肉、羊肉等富含血红素铁的食物。一般来说,瘦肉(脏器)的颜色越红,所提供的血红素铁就越多。
豆类、蛋黄和全谷类含铁量也较高,不过吸收利用率相对较低;但维生素C和有机酸可以促进非血红素铁的吸收;所以用餐的时候记得吃点新鲜蔬菜,配点醋、柠檬汁、番茄酱等,对补铁也是有帮助的。
有数据显示,恶性贫血患者中约55%的人在50岁前出现白发,而对照组中这一比例为30%。
有的年轻小姑娘为了减肥,维持良好的身材,就说,我不吃荤,全素!到最后很容易营养不良,贫血,最终会影响内分泌,月经失调啊,头发干枯缺乏弹性,甚至严重一点的,脱发斑秃,头发变白。
维生素D
食物中维生素D含量非常少,最主要来源就是晒太阳,这是维生素D最天然、最经济的来源,不会导致过量或中毒。维生素D在皮肤中的转换效率很高,每天上午11:00到下午3:00,把脸和上肢暴露在太阳下15-30分钟就够了。还有就是晒干的菌类,是因为在晒干过程中也发生了羟化反应,所以含微量的维生素D。
敲重点:
只有晒干的菌菇含维生素D,其他食物晒干没有用的;如果家里买回来的干菌菇,不确定是否是晒干制成的,可以自己再拿到太阳底下晒晒。
维生素B12
维生素B12是健康头发的必需营养素。通常维生素B12是来自于动物性食物,部分由肠道细菌制造出来。一般来说只要均衡饮食,肠道功能正常,是不用担心维生素B12不足的。
但是维生素B12在植物类食物里含量很少,所以有一部分人要特别当心,那就是吃全素的人,吃素的人要特别当心维生素B12缺乏。
补充维生素B12除了可以服用B12药片,也可以吃菌类食物;以及,吃发酵食品。
发酵食品是指用有益微生物加工制造的一类食品,种类有很多,比如全麦面包、酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、腐乳、黄酒、啤酒、葡萄酒等。
硒
在人体内,硒虽然少,但它非常重要,至少有二十多种蛋白质含有硒,许多生理活动需要硒蛋白的参与;如果硒元素缺乏,就无法保护黑色素细胞膜免受氧化损伤,从而造成头发变白。
中国营养学会推荐的成人日平均硒摄入量的最低限度是50微克,但其实我们很多人并没有达到这个标准。
有一些食物中含硒较高,如:海产品、食用菌、肉类、禽蛋、西兰花、紫薯、大蒜;像其中的西蓝花、紫薯、大蒜,我们平时都还是比较容易获得的。
此外,营养学家也提倡通过硒营养强化食物补充有机硒,如富硒大米、富硒鸡蛋、富硒茶叶、富硒麦芽、硒酵母等。
叶酸
叶酸与B族维生素共同将你消耗的营养转化为你身体的可用能量;它也有助于DNA和RNA的产生,有助于细胞的分裂和生长,包括毛囊细胞。叶酸缺乏不仅会减缓头发的生长,还会导致头发变白。
我们成人叶酸的每日摄取量应该是400微克,最佳途径就是是通过健康饮食,最安全。
叶酸含量较高的蔬菜有苋菜,油菜、空心菜、芦笋、莴笋、菠菜、青菜、小白菜、圆白菜等。新鲜水果,橘子、草莓、樱桃、香蕉、猕猴桃等,也含有较丰富的叶酸。除此之外,一些动物肝脏例如鸡肝、猪肝、牛肝等,叶酸含量也非常高。
特别要指出的是,绿叶蔬菜的保存更有讲究。就一般的带叶蔬菜来说,采摘回来在室温条件下保存四天以后,叶酸的水平就会降低50%。所以,绿叶蔬菜和水果最好现买现吃,不要囤积太久。
叶酸不光对于延缓头发变白有好处,有一些研究证据表明,叶酸缺乏与认知功能降低相关,低水平叶酸与老年痴呆症的发生有关。因此,老年人可以适当补充叶酸,防止老年痴呆。
希望你我
都能拥有一头健康乌黑的秀发!
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