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牛肉西餐做法图解

  西餐的食物一般以牛肉为主,今天小编就给大家带来牛肉西餐牛排的做法图解,希望对大家有所帮助。    牛肉西餐做法图解
  需要的食材
  制作步骤
  1.准备食材。
  2.牛排用刀背或肉锤将肉的正反面拍松,肉的体积会变大。
  3.将牛肉加入约30克的红酒,20克的蛋清,半匙黑胡椒碎。
  4.加入半匙淀粉反复抓匀,使牛肉将腌料汁基本全部吸收。
  5.再加入约10克橄榄油抓匀腌制1个小时或更长时间。
  6.将约50克红酒;10克蚝油,10克番茄酱,小半匙盐,一大匙糖,少许黑胡椒调成碗汁。
  7.洋葱切丝备用。
  8.锅中倒橄榄油将洋葱丝加少许黑胡椒碎和盐炒出香味。
  9.再加入少许金针菇。
  10.将金针菇炒软后一起出锅装盘备用。
  11.锅中放入黄油融化。
  12.将牛排入锅中。
  13.牛排的边缘变色即可翻面略煎。
  14.倒入调好的碗汁。
  15.烹香后收汁,将牛排摆在洋葱金针菇上即可食用。牛排的选购技巧
  初来乍到者可能不知道怎么选择部位,当然不是越贵的就一定越适合你。牛肉切割图是非常专业的对牛身上每一个部位都详细描述和区分。作为吃牛肉的人,不需要全部弄明白,只需要了解自己偏好的口感,掌握几个典型的名词就可以从容地挑选了。比如菲力是从臀肉和腰肌肉取下的一块牛里脊,牛身上最柔软的部位,最适合煎或炭烤。T骨在去骨和切去菲力之后便是纽约客肉质非常柔软。而肋眼切成1.5厘米厚,煎烤最适合。并不一定最贵的部位就最适合你选什么样的部位还要取决于烹调方法,比如牛嫩肩肉,肉质结实而富有弹性,厚薄口感都很好,除了做牛排,还可以做火锅片,或者烧肉、炒肉,特别是中端以后部分油花最多,若处理得好,口感甚至不会输给肋眼。
  原切牛排有一个特点就是嫩与香不可兼得,有嚼劲的牛排肉香也越足,反之亦然,各位可以根据自己的口味去权衡想要买的牛排。一块牛肉用煎烤的方式烹调成外熟内生来食用,可以尝到有别于其他肉类烹调的原汁原味,这就是说的牛排。这种最简单的做法,可以凸显牛肉最高的营养价值。牛肉被分成三六九等,按惯例牛越小,牛肉的等级越高,切成的牛排就越受欢迎。不同部位的牛肉有不同的名称,比如最受 欢迎的菲力最为柔软,口感知名细腻。其实,影响牛排口感老与嫩的原因还有很多,除了牛的年纪,还有油花的分布、饲养方式、牛的种类、烹饪技术、切割逆纹、 去筋或断筋等因素。很多国内的西餐厅,甚至使用嫩粉或苏打等特殊加工手法炮制牛排,对牛排的口感都会产生一定影响。牛排的营养成分
  ·热量 (1351.71千卡) ·蛋白质(149.29克) ·脂肪 (26.17克) ·碳水化合物 (142.16克) ·膳食纤维 (1.87克) ·维生素A(371.30微克) ·胡萝卜素(1.80微克) ·硫胺素 (0.60毫克) ·核黄素 (1.29毫克) ·尼克酸 (39.90毫克) ·维生素E (10.15毫克) ·钙 (188.94毫克) ·磷 (1659.66毫克) ·钠 (2492.49毫克) ·镁 (235.42毫克) ·铁 (30.06毫克) ·锌 (38.24毫克) ·硒 (27.98微克) ·铜 (1.41毫克) ·锰 (1.43毫克) ·钾 (1163.18毫克) ·碘 (42.25微克) ·胆固醇 (315.00毫克)

小学二年级班主任第一学期工作计划2023篇一一指导思想端正学习态度,改变懒汉作风,建立一个团结文明守纪刻苦勤奋互助的班集体。使学生全面健康的发展。二情况分析我班有学生63人,通过上学期的要求,培养。此班学生思想素质比较高关于收入证明模板篇一收入证明(身份证件名称及号码)系我单位员工,自年月日进入我单位并工作至今,现在部门担任职务。近一年度该员工税后月均收入人民币元(含税后的工资奖金津贴住房公积金股份分红及其他收入广告公司寒假实习报告实习目的通过社会实践,可以把我们在学校所学的理论知识,运用到客观实际中去,使自己所有用武之地。以便能够达到拓展自身的知识面,扩大与社会的接触面,增加个学的理论知识人在社会竞争中的经联通公司实习日志说起联通新势力,我与它的结识是在读大二的时候。那时联通还刚刚推出新势力这个品牌,我是作为联通校园促销员负责向大一新生推销联通卡。比起移动的动感地带,联通新势力没有像我们想象的那样受举办公司年会的活动总结举办公司年会的活动总结篇一新年联谊会在国际酒店胜利落下帷幕。包括园林绿化工程有限公司能源环境发展有限公司建筑设计咨询公司分公司xx城市建设研究院分院在内的60余名员工和嘉宾参加联谊原公司离职证明范文离职证明篇一兹证明自xx年xx月xx日入职我公司担任xx部门岗位,至xx年xx月xx日因原因申请离职,在此工作期间无不良表现,工作良好,同事关系融洽,期间曾被授予称号(荣誉),离职银行税务自查报告银行税务自查报告篇一省市税务局20xx年以来,我行根据广东省地方税务局粤地税企文件关于开展税收风险自评重点复核的通知精神,在省市地税局的领导下,以xx届六中全会精神为指导,全面贯彻高中社会实践报告范例篇一劳动是中华民族的优良传统美德,我们作为21世纪中学生,有着较高的文化素质,应当积极参加劳动。于是,在初中生活的最后一个寒假,我们班的集体团员们进行了社会实践活动。我们在社区里清小学教师个人读书计划书书籍是人类进步的阶梯,书籍是人类宝贵的精神财富。读书是人类获取文化精华不可缺少的重要途径,读书是人们认识社会和改造世界必要的学习方式。热爱读书的人,知识不会老化善于读书的人,才思不如何写好一封辞职信范文员工提出辞职,一般情况下,是需要向单位递交正式的辞职信的。辞职信本身,作为员工的一种结束与单位之间劳动关系的意思表示,是具有法律效力,并且会对劳动关系结束的性质双方责任的划分产生最大学英语周记优秀范文大学英语周记优秀范文(1)Ya,eachtimemeetswritesZhouJidutohavetoletoneselfthink,considers!Hasimpatience
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