玉米学会这样做太香了,每次上桌就抢光,营养又解馋,5斤不够吃
三餐美味,四季幸福,大家好! 玉米是一种粗粮,含有丰富的膳食纤维,对肠胃特别好,更别说它还含有大量的维生素等营养物质。今天,我要教大家一个玉米新吃法,来将它做成美味的早餐饼,做好后闻起来有玉米的香甜, 吃起来焦香酥软,营养香甜。喜欢的朋友赶紧来看看吧!
【玉米发面早餐饼】
【基本材料】玉米,面粉, 面粉,食盐,酵母粉,食用油
【基本步骤】
1.首先,购买两根新鲜的玉米,先将玉米的叶子全部掰掉,把里面的玉米须也要撕干净。然后,把玉米放在案板上,用菜刀先切成两段,再把两段都从中间劈开。接着,取出一个盘子,把玉米颗粒都给剥下来,放进小碗里。
2.准备一盆清水,将剥下来的玉米颗粒全部倒进里面,用手将它们抓洗一遍。洗净之后,将脏水倒掉,玉米颗粒留在碗里。准备一锅清水,用大火将它烧开后,把玉米颗粒倒进锅里,将它们煮熟。等玉米煮熟后,关火,用漏勺将玉米控水捞出来,放进碗里待用。
3.取出家里的大和面盆,给里面到近几年去300克面粉,再放入3克食盐,还要倒入3克酵母粉,用筷子将它们搅拌均匀。接着,准备一些清水,一边倒进面粉中,一边用筷子进行搅拌,要将面粉慢慢的搅成糊状。
4.这时候,玉米颗粒已经凉下来了。将所有的玉米都倒进面糊中,再次进行充分的搅拌,将它们搅拌均匀。接着,给碗口裹上一层保鲜膜,把碗里的面糊静置在一边进行饧发,直到饧发至原来的两倍大。
5.等面糊饧发好了,将碗口的保鲜膜揭掉,可以看到面糊里面已经饧发出了很多气泡。用筷子搅动碗里的面糊,要让里面的气泡排出去一些。等肉眼观察面糊中已经没有气泡了,就可以了。
6.取出家里的电饼铛,打开电源开关进行预热,再用小刷子给锅底刷上一层食用油。等锅中的油热了,将玉迷面糊全部倒进锅里,用铲子将它们给摊平整。接着,给面糊上撒上一些黑芝麻,就可以合上盖子,让面糊在小火下烙5分钟。
7.等时间到了,打开盖子,用铲子将它翻一面,然后,合上盖子后再继续烙2分钟。时间到,饼子就熟了。关火后,用铲子将饼子铲到案板上,用菜刀把它切成小块,就可以放进盘子里和家人一起食用了。一盘美味的玉米发面早餐饼就做好了!
【爱心小贴士】
1.将玉米切开之后,再剥它的玉米粒,这样比较方便快捷。也可以切开后,继续用刀将玉米粒切下来。
2.玉米粒一定要确定放凉了,才能放进面糊中,否则会影响酵母菌的。
今天的玉米发面早餐饼就分享到这里了,每天我都会为大家分享一道家常美食,感谢大家来观看,喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦!明天再见,谢谢!
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