在江苏省宿迁市下面有一座有着四百年历史的文化古镇叫做皂河古镇，这里有很多文化古迹，一年都有不少客人慕名而来。这边的sa汤、贡酥和鱼头水饺是客人来游览必吃的美食，鱼头水饺听起来好像很夸张，其实就是鱼头汤和鱼头水饺，这是一道船菜，以前是附近的渔民在船上吃，是当地的自创美食，别处吃不到。
　　古镇上的40年老店
　　这边有骆马湖有京杭运河，水利资源丰富，所以有不少河鲜，当地人用五斤以上的花鲢来做水饺，已经成为了市级非物质文化遗产，深受大家的喜爱。这家店在古镇上已经火了快40年，有人驱车三四百公里来吃，生意非常火爆，我们一起去看一下！
　　鱼饺西施
　　他们家以前开在船上，现在已经搬上了岸，修了一栋三层楼的房子。交通很便利，直接可以开车到门口非常方便，屋内最显眼的，就是满满当当一墙的奖状，一看就很有底蕴。环境不错，有大堂有包间，收拾得很干净，老板娘长得不错，人称鱼饺西施，可能是因为名气太大，很多人会专门来他们家吃水饺，想要一睹老板娘的芳容。
　　128元一份
　　这个花鲢可不便宜。前年78元一份，今年已经涨到了128元一份，看着贵其实内容很丰富，很大一盆四个人都吃不完。满满当当一大盆的鱼头汤装在一个黑色的砂锅里可以保温。鱼汤很鲜美一点都不腥，里面还有一大只鱼头。直接吃鱼肉细腻味道鲜，蘸着辣椒酱吃又是不一样的口感。剔下来的鱼肉剁成鱼泥，直接包成饺子，饺子皮劲道，鱼肉调味适中肉质扎实，吃起来鲜味十足。喝着热腾腾的汤，吃着饺子，浑身都暖乎乎地觉得特别滋补。
　　红烧甲鱼
　　他们家属于靠水吃水，除了鱼头饺子之外，还有不少特色的河鲜菜，比如说红烧甲鱼，这个分量很足，甲鱼肉质好都是现做现吃，可能因为水质鲜甜，所以肉质的口感很好，红烧味也烧的不错，火候刚好，三百多块钱一大盆，够五六个人吃到尽兴。
　　菜品丰富
　　还有什么芦苇根松芽花生芦苇凉粉荷叶粉皮盐水小河虾糖水菱角等等，都是一些外面吃不到的美味。松芽花生黑黑的不好看的却有松树的清香，荷叶粉皮加了蒜蓉后鲜味和蒜香味融合得很好，还有嫩嫩的韭菜配上螺蛳肉，成就了一道温度的美味。
　　他们家做的都是地方特色菜，尤其是这个128元的鱼头水饺，大家都觉得经济实惠，每天都有几十桌客人，节假日更是人满为患，只为鱼头水饺而来，不知道你们怎么看呢？

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