2022年全球畜产品市场回顾市场形势

　　肉类
　　2022年全球肉类价格指数平均118.94，较上年增长11.22，涨幅10.4%，肉类价格指数处于历史高位。除羊肉价格外，禽肉、牛肉和猪肉价格均上涨，禽肉价格涨幅较大。2022年禽肉价格指数为122.16，较上年上涨20.53，涨幅20.2%；猪肉为102.39，较上年涨7.91%，涨幅8.4%；牛肉为128.72，较上年涨10.38%，涨幅8.8%；羊肉为130.61，较上年下降9.95%，跌7.1%。
　　2022年肉类价格指数总体呈现上半年上涨，下半年下跌的趋势。数据显示，FAO肉类价格指数（基期为2014—2016年）自2020年10月份以来总体呈现涨势，自2022年6月达到历史最高位后，连续6个月下跌，从1月份的112.15涨至6月份的125.92后下跌，12月份下跌至113.82，环比下跌1.2%，同比增长2.5%。
　　具体看，禽肉价格指数6月份达到134.84的高位后回落，禽流感疫情加剧导致主产国产量下降、消费需求旺盛带动上半年价格上涨，但全球出口供应较为充裕，禽类价格下半年开始小幅下跌，12月份 120.45，环比下跌2.2%（连续6个月下跌），同比上涨12.7%（连续22个月高于上年同期）。
　　主要生产国屠宰肉牛供应增加，加上全球需求低迷，牛肉价格3月份达到137.54高位后自4月份持续下跌，12月份牛肉价格指数112.20，环比下跌3.3%（连续6个月下跌），同比下跌12.0%（连续5个月下跌）。
　　猪肉价格1-9月份震荡上涨，9月份达到109.26的高位，受圣诞节前欧洲市场需求激增影响，猪肉价格小幅上涨，12月份猪肉价格指数108.75，环比上涨2.1%（连续2个月上涨），同比上涨22.4%（连续10个月高于上年同期）。
　　羊肉价格2022年总体回落，羊肉价格指数从1月份140.33降至12月份122.57，环比上涨1.3%（连续2个月上涨），同比下跌15.2%（连续8个月低于上年同期）。
　　从不同产品不同市场来看。2022年美国和巴西鸡肉出口单价分别为1349美元/吨和1984美元/吨，同比分别涨16.0%和22.0%；
　　美国猪肉和巴西猪肉出口单价分别为2858美元/吨和2363美元/吨，美国猪肉涨3.7%，巴西则下跌2.8%，德国由于上年价格较低，2022年均价上涨19.6%，为1980美元/吨；
　　澳大利亚、美国和巴西牛肉出口均价分别为5795美元/吨、8891美元/吨和5905美元/吨，同比分别涨4.5%、6.9%和17.4%；
　　新西兰和澳大利亚羔羊肉出口均价分别为5595美元/吨和5135美元/吨，分别跌0.9%和12.9%。
　　乳制品
　　2022年乳制品价格指数上涨19.6%，创历史新高。数据显示，FAO奶制品价格指数2022年平均142.5，涨23.3，涨幅19.6%。整体先涨后跌，从1月份132.6涨至6月份150.2，创历史新高后回落，12月份为 139.11，环比上涨1.1%（连续5个月下跌后首次回升），同比上涨7.9%（连续30个月高于上年同期）。
　　全球全脂奶粉价格2022年平均为4688美元/吨，涨19.7%，其中美国和欧盟分别为5069美元/吨和5136美元/吨，同比分别涨29.2%和30.%，大洋洲微跌0.6%，为3860美元/吨。全球奶粉平均价格在2022年3月份创2008年以来历史新高后，呈现震荡回落趋势。全球全脂奶粉批发价格3月份达到5046美元/吨后回落，12月份为4325美元/吨，环比下跌2.4%，同比上涨1.8%。其中，
　　美国全脂奶粉批发价格2022年总体上涨，从1月份4520美元/吨涨至11月份5401美元/吨，12月止涨回落，为5264美元/吨，环比下跌2.6%，同比上涨27.7%；大洋洲全脂奶粉批发价格涨至3月份4629美元/吨后开始回落，12月份为3308美元/吨，环比下跌0.1%，同比下跌15.8%；
　　欧盟全脂奶粉批发价格4月份涨至5781美元/吨后连续8个月环比下跌，12月首次同比下跌，为4404美元/吨，环比下跌4.0%，同比下跌6.3%。