双汇三全等巨头纷纷介入,微波食品行业焕发新活力
微波炉方便、快捷的加热功能,受到众多家庭特别是单身人士的钟爱。随着我国微波炉普及率逐渐提高,速冻食品企业开始推出更多微波速冻产品,此外,市场上也出现了不少新品牌,主打"营养美味""三分钟即食"。速冻巨头与新锐品牌的加持,微波速冻食品会迎来新局面吗?
行业巨头纷纷布局微波食品
近日,三全食品推出了微波炒饭新品,并将其定义为"菜饭一体"新型预制菜,进一步满足消费者需求。
据悉,三全微波炒饭,无需解冻、拆袋,只需要一个微波炉,加热几分钟后,袋子可以站立起来,袋内即食。不开火、不刷碗,就像外卖一样,吃完即扔,方便又省力,实属懒人福音。而微波炒饭的场景也对于产品包装安全提出了较高要求,三全微波炒饭外包装袋选用的是耐高温可微波材质,无需担心安全问题。
在行业人士看来,这次三全食品推出的微波炒饭,不仅满足当下主流消费者的消费需求,更有望引爆C端消费市场。
此前,双汇发展旗下的双汇餐饮事业部也推出了啵啵袋产品,主打无需拆带、微波即食、一人食。据悉,双汇餐饮事业部除了啵啵袋系列,还推出了双汇家宴速冻菜肴、带饭青年自热米饭、拌饭组合、米多面多常温菜肴、腌制调理类等预制菜产品。
除了行业巨头,还出现了一批主打微波食品的新锐品牌,例如烹烹袋、福迪宝、叮叮袋等。这些品牌瞄准18-30岁的"懒人群体",并且颇受资本青睐。
此外,微波食品不再局限于意面、炒饭,还有霸蛮米粉推出的可微波拌粉,温生记推出的微波铁锅焖面,以及"春风酒家"、"饺小歌"等品牌推出的可微波食用水饺等,甚至还有大盘鸡、肉夹馍、披萨、鸡汤、馅饼……微波即食的产品品类逐渐丰富,若从口味上、地域特色上再细分,可选的微波产品种类更多。
微波方便食品"2022年或迎来拐点"
"预计2021-2022年中国市场迎来拐点,2023年-2030年是爆发期。"叮叮袋创始人张翔认为,即食食品行业参考美国日本,空间够大、增速够快,还有10年的高成长期,预计未来市场达千亿级。
他表示,全球来看,微波速冻调理食品是20年维度的成长赛道。
美国:速冻调理食品成长期持续20年(1957-1977年),销量复合年均增长率12.4%。日本:成长期持续23年(1974-1997年),销量复合年均增长率7.8%。中国:在2010年进入成长期,2010-2020年收入销量复合年均增长率13.8%,远超其他食品饮料子行业。
对标美日,中国市场还有10年的成长期,预计未来10年收入销量复合年均增长率达10%。假设2030年,我国速冻调理食品C端人均消费额达到日本水平(169元/人/年),则我国速冻调理食品C端规模为2,379亿元。
疫情影响下,越来越多可以满足宅家条件的用餐方式有着非常显著的增长,而微波速食相较于其他解决方案而言,无疑更便捷(微波速食无需洗菜、刷锅、洗碗),对于口味的还原度也更佳。
叮叮袋创始人张翔则表示,2021年作为微波食品市场发展的元年,平台、渠道商、品牌商都在积极引导消费者,同时把控好品质,相信在2022年行业会迎来新的发展机遇,2023年行业会有较大的爆发并形成产业新格局。(编辑 李闯)
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