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喜安智ampampamp谷根孕婴如何应对奶粉集中化和窜货乱价引发连锁反应?

  来源:中童观察
  对话主持:
  中童传媒总编 王晨
  对话嘉宾:
  深圳海王食品有限公司总经理 龚华铭
  山西谷根孕婴董事长 李志恒
  王晨
  疫情年加速了奶粉品牌化集中度,全行业窜货乱价导致奶粉部类毛利大跌,大量门店为了争夺顾客全面倒向大通货,这个趋势是可持续的吗?
  山西奶粉窜货问题表面上是门店在窜货,实际上厂家方面也有一定的问题,有的厂家是双重角色的,根源还是在于厂家的管理,像龚华铭总他们去年做得就非常好。
  李志恒
  通货的利润是透明化的,流通品的竞争,必定会走向价格竞争这一趋势。以前都是区域管理,但是现在微商、团购、直播、社群,不断打破边界,使得区域化的管理非常困难。而对于喜安智而言,更倾向于跟一些渠道进行战略合作。基于对窜货零容忍的态度,目前我们的价格管控,管理手段、技术等,我相信在业内都算是做得好的。我认为对待窜货的态度一定要坚决,因为对于品牌来说,一定要保障渠道的利益,大家有合理的利润分配,才能携手共赢。
  龚华铭
  王晨
  李总,从零售端的角度来看,喜安智做得比较好,是什么原因?
  喜安智去年控制得非常好,给了我很大的惊喜,我觉得主要有两点原因:
  第一,喜安智的产品是非常好的,这是基础,并且喜安智制定的增长目标很合理,没有急于求成,他下达的任务是努力了就能够完成的,我认为这样良性的目标制定是基于喜安智对于品牌的自信,不追求短期过高的目标,而是着眼长远。
  第二,喜安智比较体谅我们,能够站在门店的角度去考虑问题。去年疫情期比较难的时候,喜安智特别务实,派发赠品,各种各样的门店活动层出不穷,持续为门店赋能。
  李志恒
  王晨
  合理的目标这一点其实很难,很多时候厂家和经销商看去年增长好,今年直接要求翻番,你们双方对合理的销量目标有一个共识吗?
  这在于沟通,喜安智在奶粉行业里是比较务实、稳健的,奶粉品牌有很多冒进派,定下一年翻一倍,翻两倍的过高目标,而且明知道完不成,在资本的驱动下还是盲目制定了,这其实成为了很多品牌窜货的导火索。我认为这是缺乏自信的表现,因为怕被淘汰,怕有好的品牌出来盖过他的风头,甚至是怕这个风口错过就没有了所以急于兑现。
  喜安智的增长目标我个人认为是合理的,虽然这显得我们龚总有点佛系。当然,我觉得这也是基于品牌的自信,喜安智是小分子奶粉开创者,对宝宝的肠胃比较好,一直以来在我们终端也非常受欢迎,我们是要长期经营下去的。
  李志恒
  王晨
  李总刚才谈到第二点,喜安智能够体谅渠道,喜安智是怎么做的?
  刚才李总说我们佛系,我其实是出于几点考虑,作为一个品牌,我们当然是要增长的,但是不能脱离行业的整体范围,我在公司提的底线是不能低过行业增长,否则是会被市场淘汰的,这是下限。而上限是看整个市场的进展情况,当然谁都希望把目标定的更高,这是毫无疑问的,但是如果定太高的目标,会给整个公司的运营带来很大压力,如果连团队都不相信,这个目标定了没有什么意义,我相信在大家都认同的目标之下的经营才是良性的。
  龚华铭
  王晨
  李总,为什么门店在奶粉品牌集中度这么高的情况下,需要喜安智这样的奶粉?
  我做母婴行业十几年了,能够真切的感觉到,山西母婴消费群体是两极分化的,高端人群占有很大的比重,我们以前就有经营韩国的高端奶粉,但是那款奶粉没有通过配方注册,可消费者端对于高端奶粉的需求是一直在的,所以我们主动找到了喜安智。
  李志恒
  王晨
  请问龚华铭总,喜安智这样的奶粉品牌,在未来的奶粉品牌里面处于什么样的位置,为什么门店要有这样的奶粉?
  门店一定会有所谓的通货品牌,但是门店也需要二三线品牌来平衡。很多行业会出现自有品牌,随着母婴渠道的集中度越来越高,品牌的集中度越来越高,自有品牌的需求也同样涌现出来,自己做毛利当然可观,但是很多渠道在尝试过后发现,没有能力去运作好一个品牌,更多的可能做一些消费者没有品牌感的产品。所以很多渠道需要品牌商的支持,尤其需要像我们这样的品牌。因为联系最紧密的一定是二线品牌和渠道商之间的战略合作,把双方的优势发挥出来,才能携手走出行业困局。
  龚华铭
  王晨
  很多门店开始重视营养品了,但是并不够专业,所以占比始终提不上去,谷根是怎么做的?
  我们采用的是顾问式销售,门店店员的专业讲解、线上线下妈妈班的活动,直播、短视频等接地气的消费者沟通方式,这样综合下来对顾客有一定的影响力。我们还组建了营养事业部,专业化运作营养品这个品类。
  李志恒
  王晨
  李总的决心非常大的,投入也已经非常大了,那龚华铭总呢?对于营养品占比始终上不去您是怎么看的?
  其实营养品是门店的第二品类已经讲了好几年了,大家也都认可,我认为营养品目前是轻度式的竞争,因为营养品还有很大的渗透率的红利,100个顾客中,购买营养品的可能10个都不到,本身这种渗透率翻一翻,翻两翻,都会产生很大的增长,但是营养品和刚需的产品不同,是强教育的品类,凡是牵扯到教育就需要一定的过程,所以这两年我们提出了营养品快消化。以功能型的零食和保健品为主,产品本身单价低,消费者也有认知,降低沟通成本和教育成本,通过多说一句话来完成,顾客在店里消费完了最后加5块10块就可以拿走。经过一段时间的操作我们发现,这一句话就能够增加30%的销量。
  龚华铭
  王晨
  儿童粉是近两年大家比较看重的增长型品类,二位怎么看?
  我个人认为喜安智儿童粉是现在市面上不错的儿童粉品牌,首先名字起得就很好,悦壮和悦智,一个是偏重于身高,一个是偏重于智力,都是很能够触动消费者的卖点,另外定价也比较合理,是高端人群能接受的价格,再加上品牌方的各种赋能支持,在我们系统内消费者的接受度还是蛮高的,龚华铭总对于儿童粉重视得比较早,2020年喜安智儿童粉可以说在山西占尽了风头。
  李志恒
  儿童粉的市场一直存在,之前没有做起来是因为大家都过得很舒服,现在儿童粉变成一个风口,也从侧面说明其他品类的困境。大家一拥而上的背后,积极的一面是有利于整个品类的发展,助推了品类渗透力的提升,但是我相信最终还是会回归到产品本身的价值,能否真正满足消费者的需求。
  龚华铭

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