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自带健康光环的美妙风味

  自新冠疫情爆发以来,这场始料未及且又不可抗力的危机,已经打碎了不少人2020年的美好新年愿望,重创了全球的经济,美股在过去两周内四次熔断,欧洲经济衰退或超金融危机。
  股神巴菲特八天损失240亿美元
  但每场危中必定孕育着"机"。
  中国有句老话叫"民以食为天",经济即使困难,人们还是愿意在食品行业消费,只是消费的侧重点发生了明显的转变。
  据芬美意对疫情爆发前后的大数据调查分析,人们在饮食口味和风味上的选择都有所改变。疫情爆发前,人们偏向喜欢新奇的、地方性的或是高端的风味,每当有新品推出,都能掀起一股热潮。但疫情后,人们更喜欢含有可以提高免疫力的食材风味,占了调查者的45%,增长最快,喜好度最高;其次是喜欢能更多促进身体健康的,和口味更清淡(如少糖、少盐、少辣)的口味,分别占40%和34%。
  显而易见,"健康"会是当下消费者衡量食品价值的一把标尺。那么,有哪些风味会是消费者认可的"健康"味道呢?
  根据客户咨询、采购情况和市场销量情况,可以推断柑橘类和莓果类风味是近期的大热。
  柑橘风味给人的印象是丰富的维生素——人们最熟悉的增强免疫力的成分,其中富含维生素C的柠檬尤其受消费者喜爱。芬美意除了有黄柠檬和青柠檬两大柠檬王牌,近两年受街饮店的影响,香水柠檬风味成为柠檬界的新力军,备受年轻人追捧。结合柠檬皮的浓郁香气、独有的甜花香和新鲜的柠檬汁香气,以鲜甜多汁的风味俘获大众的味蕾。无论是做沁心爽口的饮料,还是齿颊留香的糖果,都是当之无愧的风味当担。
  莓果类是公认非常贴合"超级食物"概念的食材,其中最受青睐的是蓝莓。以富含抗氧化物质的植物黄铜、维生素C的健康形象成为消费者喜欢的"超级水果"。经典蓝莓是芬美意2020年度风味,其鲜明的独特香气,甜美的风味中融合一丝独特的花香、清新的绿色气息,可以给食客带来焕新的愉悦体验。
  芬美意爆款的香水柠檬和经典蓝莓我们都准备好了,请问您pick谁?

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