雀巢世界上最大的食品生产商

　　提起雀巢，你可能会立刻想到咖啡，但是这家来自瑞士，至今已走过142年历史的全球最大食品制造商，已经通过各种手段收购了多达2000多家子品牌。
　　在我们还没有意识到的时候，雀巢的产品已经渗透进生活的方方面面。
　　包括很多中国消费者耳熟能详的太太乐鸡精、银鹭和徐福记等品牌，都已经被划归雀巢所有。
　　2018年，雀巢全年营收达6201亿人民币，这一数字相当于2017年百度阿里腾讯携程茅台头条网易七家公司的营收总额，其恐怖的规模和吸金能力，令不少以为雀巢只是卖饮料的围观群众感到不可思议。
　　这个被很多人误认为是一家美国公司的食品界巨头，是如何在以手表闻名的瑞士异军突起的，触摸品质，发现未来，欢迎观看十万个品牌故事之《雀巢：来自瑞士的食品业巨头》
　　19世纪中叶的欧洲，各国间的频繁冲突让大量难民流离失所，在普鲁士掀起普法战争后，受整体环境影响，连年战火下的土地可谓民不聊生，当时，为了躲避战乱，雀巢公司的创始人药剂师亨利雀巢先生被迫来到瑞士。
　　不过当时的瑞士也并非净土，因为粮食不够，整个瑞士1岁以下婴儿的死亡率高达20%。
　　抱着试试看的心态，他做了许多实验，从母牛身上萃取出新鲜牛奶，再加上他精心发明调制的谷类粥，制成一种可让幼儿食用消化及吸收的牛奶和谷类粥混合饮品，于是全世界第一瓶幼儿专用的＂奶麦食品＂诞生。
　　在一位女士用他的发明救下了自己危在旦夕的孩子后，坊间开始对这位药剂师的牛奶倍加推崇。
　　1867年，在得知人们接受了自己的产品后，逃难来到瑞士的德国人亨利先生正式建立了雀巢婴儿食品生产公司。
　　不过亨利毕竟只是一个药剂师，因为缺乏长远的商业战略，雀巢在当时的产量非常有限，但即使这样，为了让一部分人能够受惠，亨利还是大幅降低了售价。
　　再加上当时德国禁止他的产品经过德国境内送往比利时及荷兰，因此运输成本也大幅上升。
　　面对岌岌可危的公司，亨利感叹道，曾几何时，制枪制炮的火药粉竟比拯救孩子的奶麦粉更加重要了呢。
　　1875年，60多岁的亨利把公司卖给瑞士的另一位本地商人，作为一家公司来说，雀巢开始正式步入正轨。
　　也就是从这一刻起，因为瑞士本国的市场需求有限，所以雀巢注定会成为一家全球化公司。
　　同时在19世纪80年代，雀巢由鸟巢和亨利姓氏组合而来的商标被确定下来，在那样一个动荡的年代里，亨利为无数婴儿提供了一个温暖的庇护所。
　　为了感谢他的贡献以及人文关怀，有人曾建议雀巢应该用瑞士过期的红十字来当做商标，要知道，这在任何一个国家，都是至高无上的称赞。
　　1905年，雀巢与建立了世界上第一家炼乳工厂的竞争对手英瑞炼乳公司（Anglo-Swiss）完成了公司成立以来的第一次合并，组成雀巢英瑞牛奶公司。
　　在完成合并后，一战爆发，随着军队和群众对奶粉的需求上涨，原材料成为雀巢不得不考虑的问题，为此，雀巢开始在远离战火的澳大利亚和美国建立大批工厂。
　　不过在战争结束后，由于奶粉需求量断崖式下跌，雀巢也因为工厂数量的增加导致库存堆积陷入麻烦，1921年，雀巢出现成立以来的首次亏损，而这也是一百多年里，雀巢唯一一次出现亏损的年份。
　　当时，银行家路易斯达波尔（Louis Dapples）临危受命担任雀巢集团董事长，在他的决策下，雀巢正式拆分商业部门和研发部门。
　　1929年，雀巢收购瑞士最大的巧克力公司彼得_凯勒_科勒，如果说巧克力从此成为雀巢众多业务中的重要分支，那么接下来的一笔收购，则一举奠定了雀巢在食品界不可撼动的地位，而我们大多数人在提到雀巢时，想到的也大多是它——速溶咖啡。
　　1930年，因为咖啡价格崩盘，巴西咖啡滞销，在巴西政府的求助下，化学家马克思_莫根特尔（Max Morgenthaler）带领雀巢团队于1938年研制出遇热水即可成为饮料的干咖啡。
　　二战期间，雀巢旗下的这款速溶咖啡甚至成为美国军队的配给物资，得益于战争中巨大需求所带来的高额收入，二战结束后，雀巢的工厂已遍布五大洲，在全球经济开始缓慢复苏的大背景下，雀巢迎来稳定期。
　　在于1947年收购了制造烹调产品的阿里门塔纳公司后，雀巢合并了主要生产美极汤料、肉汤和调味料的瑞士Alimentana公司，并更名为雀巢Alimentana公司 。
　　接下来的10多年里，雀巢变得异常低调。
　　直到20世纪60年代，蛰伏已久的雀巢开始对食品市场发起猛攻，它迅速进入冰淇淋、冰冻食品领域，扩张了乳制品和咖啡业务的规模，在收购法国饮用水品牌Vittel后，雀巢的版图甚至开始侵入与食品无关的行业。
　　1974年，因为欧莱雅集团害怕被收归国有，所以选择用一半股份置换雀巢3%的股份，自此，雀巢成为欧莱雅的最大股东，不过这两家公司在股权上的你争我夺也并非三言两语就能解释清楚的，至于欧莱雅和宝洁、联合利华、LV等巨头间因为当初的雀巢股权置换事件产生了如何错综复杂的的关系，我们留到欧莱雅的品牌故事中再说。
　　在成为欧莱雅大股东的三年后，美国药品和眼科产品制造商爱尔康也被雀巢收购。
　　在养精蓄锐十多年后，整个八九十年代，雀巢在全球掀起了一场收购风暴，在相继拿下美国三花和喜跃，英国糖果公司Rowntree Mackintosh和意大利面、调味酱集团Buitoni-Perugina，将奇巧(KitKat)、After Eight和Smarties等品牌增加到其产品系列中后。
　　1991年，雀巢与通用磨坊成立合资公司，哈根达斯在美国的商标注册权后来也被雀巢买走。
　　次年，雀巢与可口可乐合作在全球大力推广雀巢冰爽茶，收购法国巴黎水集团并将其改组为全新的饮用水部门。
　　1997年，雀巢收购意大利圣培露矿泉水，在毛赫尔在任的20年里，雀巢以每月一家的速度在全家疯狂收购了250家公司，而且无一家谈判失败。
　　截至到2001年毛赫尔卸任，雀巢净利润上涨5倍，市值上涨15倍。
　　不过这还不算完，最初在雀巢担任送货员的鲍比达在接任CEO一职后，一手策划了价值103亿美元的天价收购案，将美国第二大宠物食品制造公司罗尔斯顿普瑞纳并入旗下。
　　还是在鲍比达的指导下，雀巢继续收购冰淇淋品牌莫凡彼和德雷尔，以26亿美元收购了Chef America的冷冻食品部门。
　　值得一提的是，2007年，因为确立了今后只做食品业务的战略目标，雀巢出售了旗下世界第一眼部护理品牌爱尔康眼科保健77%的股份，交易价格为390亿美元，买主是瑞士诺华公司。
　　和很多企业在完成收购后疏于管理或者大刀阔斧地想当然改革不同，雀巢在完成收购后，都会根据该品牌所在国家的影响力做出不同程度的优化。
　　比如，在印度投资奶制品工厂后，为了提高质量，雀巢免费提供兽医服务，并贷款给农民打井锄草。
　　在进入中国时，雀巢也派来大批科研专家。
　　为什么我们从来都感受不到雀巢旗下的品牌有几千家呢，原因很简单，为了让产品保持原有的特色，雀巢将决策权下放，减少总部对当地公司的干涉，为了不影响消费者的消费习惯。
　　所以很多产品在被收购后并没有在包装上提到过任何与雀巢相关的说明，在看这期视频之前，你又是否知道诸如太太乐、银鹭、徐福记这种印象中的国产品牌，都已经悄悄成为了外资企业雀巢的一份子了呢。
　　2010年，雀巢公司收购卡夫食品公司的冷冻比萨业。
　　2011年，雀巢以17亿美元收购徐福记60%的股份，剩余40%归徐氏家族所有。
　　2012年，雀巢斥资119亿美元收购元辉瑞旗下的惠氏奶粉，2014年，在多次协议后，雀巢结束了与欧莱雅的互相持股，作为补偿，当初二者共同出资成立的皮肤医学品牌高德美完全划归雀巢所有。
　　如今，雀巢集团的业务涵盖奶制品、咖啡、营养品、饮用水、烹调产品、谷物食品、巧克力、糖果、咖啡、冰淇淋、宠物食品、食品工业原料和皮肤健康等领域。
　　公司营收也已经连年稳定保持在900-1000亿美元上下。
　　在于去年6月份完成对银鹭的百分之百持股后，2018年8月28日，雀巢收购星巴克咖啡零售业务，不过这并不涉及任何星巴克咖啡连锁店。
　　在品牌实验室揭晓的全球500强中，雀巢位列第22名。
　　作为如今全球第一大食品生产商，雀巢的市值等于百威英博与卡夫亨式的总和，除了啤酒，后者旗下的零食我们也非常熟悉，比如奥利奥、王子夹心饼干、趣多多。
　　虽然瑞士在历史上的各大战争中都扮演过中立国和平角色，但是在商业领域，瑞士品牌又是极其富有＂攻击性＂的，不管是瑞士军刀还是瑞士手表，以及我们今天提到的瑞士雀巢，在这个500多年都没打过仗的土地上，它们拔地而起，上演着令人望而兴叹的商业神话。
　　全球近40万员工，去年营收相当于阿里百度腾讯携程网易茅台头条2017年的营收总和，它就是雀巢，不只是速溶咖啡。