四大名茶中国四大名茶介绍图文介绍

　　中国四大名茶排名，四大名茶那四种？中国是茶叶大国，种植茶树和制茶都有一段悠久的历史，我国的茶叶有传统名茶和历史名茶之分，这里的四大名茶排名，也是不同的人给出的不同的排名，一起看看中国四大名茶：西湖龙井（绿茶）、洞庭碧螺春 （绿茶）、黄山毛峰 （绿茶）、安溪铁观音 （乌龙茶）。
　　四大名茶第一：四大名茶之一西湖龙井
　　产地：产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带
　　古时有“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）排名，他们分为四大品种，现在都统称为西湖龙井茶，普遍认为产于狮峰的龙井是最佳的，龙井向来以”色绿、香郁、味醇、形美“四绝著称于世。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅若兰，汤色杏绿黄莹，叶底细嫩成朵作为评判标准。龙井属炒青绿茶，所以加工手法是上品龙井与密不可分的，茶区位于西湖畔的山丘上，这里气候温润，土壤肥沃，是种茶极好之地，清明前所采茶芽，称为明前茶，明前茶被大多数人认为是茶中极品。
　　鉴于现在的商业活动繁忙，也有专家表示，真正的龙井茶可能绝迹了，不过我想说古人一般喜欢把不能吃到的美味，赋予想象，像龙肝凤胆不就是这样的，真正的极品茶，只可想象。
　　四大名茶第二：四大名茶之一洞庭碧螺春
　　产地：产于江苏省吴县太湖洞庭山
　　此茶也有一段传说，碧螺春 原本是生长在洞庭东山上的石壁上的，当地人都采食饮之，恰逢康熙皇帝游览洞庭湖，当地官员便用此茶进献，原名”吓煞人香“茶，皇帝喝了大悦，随改名”碧螺春“，炒制好的碧螺春外开形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名”碧螺春“，炮制好的汤色清澈莹亮，饮之甘醇回味，鲜爽生津，意蕴非常，叶底嫩绿显翠，也可以把这个作为评判好的碧螺春的标准。上好的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，可见茶之精细。
　　四大名茶第三：四大名茶之一黄山毛峰
　　产地：产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等
　　黄山毛峰采制十分精细，需要当地采茶人采自细嫩，制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，炮制好的毛峰香如白兰，滋味醇甘，回味绵长，黄山风景区，具备茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件，还有山高谷深，溪多泉清，空气湿度大，有避免了阳光的直射，形成该地区特有的黄山毛峰。
　　黄山毛峰最早源于隋，兴盛于唐代，到了明代，已经初具规模，为了适应市场发展需求，已经出现茶行。黄山毛峰好的品质与系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙工序密不可分的。
　　四大名茶第四：四大名茶之一安溪铁观音
　　产地：产于福建安溪
　　是中国乌龙茶的主要产区，此处种茶历史悠久，在唐代就已经出现，安溪境内雨量丰沛，气候温润，常年云雾弥漫，很适合茶树生长，这里经过几代劳动人民的探索，现有60多个茶树品种，安溪有”茶树良种宝库“的美誉。铁观音品种由来有两种传说，一种是因安溪尧阳王士让进献皇帝而赐名，还有一种西坪茶农魏饮做了一个梦，观音菩萨赐名。
　　铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。