在众多的抗癌食物中，米饭是我们日常饮食中常见的主食，其实在米饭中加点其他的东西就可以抗癌解毒了，那么米饭怎么做好吃呢？清热解毒的食物还有那些呢？其实，简单的加入一种东西就可以让旧米变超好吃！旧米不太美味，也总是有点生硬。但是，只要放入家家户户都有的一种东西，旧米也会变得美味！
　　那个东西就是——冰块
　　方法如下
　　1、煮饭前先放两三粒冰进去。
　　2、放冰后注水至眼见的水位线。
　　3、放置15分钟后，跟平常一样的煮饭。只要这样做就可以煮出充满光泽的米饭！
　　为什么放入冰块就能防癌抗癌
　　1、放入冰后，水分就可以一粒粒浸透进米芯，煮出美味的米饭！
　　2、米冷冻过后氨基酸的数量增加，令美味度增加。
　　3、加入冰块之后，制作甜味的分解酶素会在80度时停止分解，因此在加冰后可以延长其的工作时间。
　　不仅如此，即使是隔夜饭也一样可以起死回生，只要跟冰块一起蒸，就像新鲜饭一样。此外，再告诉你几个做饭的小技巧，也是很有用，必不可少的哦。
　　第一大秘籍：记住洗米不要超过3次
　　洗米的次数一定不要超过3次，因为如果超过3次之后，米里的营养就会大量的流失，这样蒸出来的米饭香味也会随之减少。
　　第二大秘籍：泡米
　　先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
　　第三大秘籍：米和水的比例
　　蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
　　第四大秘籍：增香
　　这点是就真的是秘籍，如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。

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