中国人什么都吃，为什么偏偏不吃金鱼？金鱼是培育出来的,隋唐时期，已经在池塘中饲养金鱼了。在明代开始外传，1502年传入日本，17世纪末传到英国，19世纪初传到美国。
　　它之所以不能吃的原因大概就是在于人们对于基因变异物种的担心吧。
　　另一个方面来说,鱼类食品十分丰富,而金鱼则是体积太小不太符合人们的饮食要求。其次也是因为金鱼的观赏价值和其高昂的身价。一条金鱼贵的上千上万,一般人吃得下去么。
　　有些很漂亮的是有毒的，金鱼本身是多种鲫鱼杂交后人为选择比较漂亮的让它们繁殖，目的是供人观赏，所以金鱼本身刺多，肉少，味道也不好，没有食用价值。
　　金鱼实际上是普通鲫鱼经过多次杂交筛选后繁殖出的变种,用的药有些对人类有害，在食用鱼里都是不准用的，所以最好不要吃。
　　中国人为什么不吃金鱼
　　虽然中国人作为吃货爱吃各种各样的美食，但那也是分类吃的，不是所有的食物都是一股脑的吃进肚子里的。就如从古至今就没听过中国人吃马肉的，同样的作为宠物之一的金鱼基本也没多少人吃。那么是什么样的原因呢？
　　1、是人工伺料小水体养大，伺料鱼肉质肉感不太好，而且金鱼是鲫鱼的长期变异，观赏好但是味道很难吃。
　　2、金鱼在意义上属于风水吉祥国粹物种，被赋予好的光环，而且是人一直用心养大，吃它的话心理道德情感上难以接受。
　　3、本身人类的鱼类食品已经十分丰富，而金鱼体积太小，加上味道不太好，不太符合人们的饮食要求。
　　4、相对于食用价值来说，金鱼的观赏价值更高。
　　5、金鱼是金鲫鱼的变种，就是基因变异的产物，国内外科学家发表过很多有关金鱼品种的产生过程和品种形成因素的论着，确认金鱼是典型的在家养条件下产生的变异品种，不吃金鱼的原因也有于人们对于基因变异物种的担心。
　　6、中国人并不是什么东西都吃的，宠物和食物分的很清楚，早年间把金鱼从食用鱼中分离出来就是为了观赏用的。金鱼是中国审美中的高雅境界，将自然鱼类通过育种、基因突变等方式培养成愚形，体现的是中国病态美这一美学最高境界的情趣。旧时能欣赏金鱼的人，一定是衣食不愁的阶层，一定不会选择烹调金鱼这样的恶吃。原本中国美好的玩文化，被挂以饮食，不仅残忍，而且破坏了文化习惯。

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