饮食减肥早餐吃什么(早餐吃什么最好)
一说到早餐,你首先想到的是什么?
我先来打个样儿~
肠粉、汤河粉/米粉、炒面、蒸凤爪、烧麦、虾饺、叉烧包、菠萝包……
广式早茶都给我来一份!
但是减肥人可以这么吃吗?
答案是……
宝啊,咱这「肥」分之想就不要有啦~
之前张文宏医生在疫情期间发表过早餐不建议喝粥、建议吃鸡蛋、牛奶等,结果被喷成了筛子!
为什么早餐不建议喝粥?
这里就要跟大家讲一下低GI饮食了;
低GI饮食
GI是血糖生成指数的意思,简单地说就是你吃了一个东西之后血糖升高的一个速度;
比如白糖水是100,白粥是85,早上喝白粥其实和喝白糖水没有太大的区别。
低GI饮食的好处就是当你吃进去这些低GI食物,血糖升高的速度并不快。
控制血糖升高的速度的原因
为什么一定要控制血糖升高的速度?
因为人体有非常强大的血糖平衡系统,当你吃进去的食物快速升高血糖的时候,人体必然会同时分泌胰岛素,而胰岛素的作用是把血糖降回去;
但是胰岛素还有一个作用——促进脂肪的合成,这个促进脂肪的作用可以长达4个小时;
如果早餐吃的是面条、包子、白粥等食物,血糖很快就会升高,胰岛素也会快速升高,在接下来的4个小时内,你的脂肪是迅速合成的。
不管你吃啥,只要是多余出来的部分,都会迅速地合成脂肪,而你分解的速率是会被严重的抑制。
减肥早餐如何选择?
早餐的三大核心:牛奶、鸡蛋、粗粮,如果可以的话,可以再加一点点蔬菜。
早餐三大核心
早餐三大核心
早餐三大核心
牛奶、无糖豆浆、无糖酸奶、鸡蛋、粗粮、蔬菜等属于低GI食物;
早餐是人在夜间空腹后的第一餐,这个时候吃低GI食物可以让血糖、胰岛素都处在一个相对较低、比较平稳的水平,对人一天的减脂有非常重要的作用以及意义。
牛奶(多囊的人少喝)可以换成豆浆、无糖酸奶、舒化奶(乳糖不耐受可以喝),如果鸡蛋过敏,可以换成鸡排、牛排、虾都可以,粗粮就是玉米、红薯、麦片等,蔬菜可以随便选。
这样减肥人一天的早餐就搞定啦!
如果你实在不知道如何选择或者是"懒人"一枚,可以直接按照我的黄色食谱的早餐结构吃!
(黄色食谱)
The end
我是中医邱超平医生,感谢大家的、点赞和收藏。
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