虾仁的做法大全家常菜(简单的三色虾仁)
虾仁的做法大全家常菜(简单的三色虾仁)
偶尔刷了一下视频,没想到消停了一段时间的吃播又回来了,而且其理念和我们提倡的节约相左。以这次刷到的视频为例,主播是一个小哥哥,这期吃的是名贵海鲜,一只巨大的蟹,价格是一万多元。
按照最低工资,就是普通人干大半年活才挣这么多,而该主播一次性就花出去了。大家还记得小学生不愿读书,要去拍视频成网红这事吗,就是被所谓的流量眀星带偏的。
流量为王的时代,很多人为了流量各种无下限,这股歪风早已经刮到美食领域了。普通的探店,常见的美食已经吸引不了人气,解决办法简单粗暴,直接上高档的。
我就看过一个女主播的视频,去会所吃高端菜,菜的份量就一两口,但是价格死贵死贵。面对几千块钱的账单,女主播一脸轻松,连说吃得值。
我很少刷视频,既然连我这样的懒人也推荐到,估计这类视频已经是大量存在了。果然,接下来给我推的全部是这类型的。有个大叔,拍摄的也是海鲜,常挂在嘴里的一句话就是:"这些大鲍鱼才几百块钱一只,今天买了七八个,也不贵。"
烤全羊仅仅是标配,全猪,全牛也轮流上场了,估计不久就能看到烤全骆驼啦,就问你服不服。海鲜方面,除了大蟹巨虾,主播们的眼睛更盯上了金枪鱼,现在只是小试牛刀,价格还不算太离谱。如果某天暴出谁拍了条七位数的鱼,大家不要震惊,相关部门再不出手,这事迟早出现。
带来的问题是,除了主播们相互攀比,另外一个不能忽视的问题就是浪费。如二百多斤的烤全牛,一百多斤的深海鱼,一次怎么吃得完。送亲戚朋友,同城的有多少人?
送给别人吃,想也别想,毕竟是吃的东西,别说素不相识的人可能不会要,主播们也没有这个动机。具体参考资本家倒牛奶,吃力不讨好的活他们是不会干的。三色炒虾仁所需食材
鲜虾仁500克。胡萝卜50克。甜玉米50克。青豌豆50克。盐5克。味精10克。糖2克。料酒10克。生粉6克。小苏打6克。鸡蛋1个。芝麻油2克。胡椒粉0.3克。小葱10克。水淀粉4克。高汤75克。食用油750克(约耗100克)。制作方法
(1)虾仁洗干净,用厨房纸吸干水分,加入盐,味精6克,小苏打,生粉,蛋清拌匀,放入冰箱里腌制2个小时。胡萝卜去皮切丁。小葱洗干净切葱花。
(2)烧开一锅开水,放入玉米,胡萝卜,豌豆焯水至熟,捞出来沥水。高汤里面加入盐,味精,胡椒粉,糖,芝麻油,水淀粉调成芡汁。
(3)烧锅倒入食用油,烧至3-4成热,放入虾仁滑熟,然后捞出控油。
(4)锅留底油,依次放入葱花,豌豆,玉米,胡萝卜,虾仁,加入料酒,下芡汁炒匀,出锅。
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