排骨炖萝卜（白萝卜炖排骨正宗做法）
　　萝卜排骨汤是用白萝卜、排骨制作的一道家常菜，口味咸鲜，滋阴润燥，制作方法简单易学。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高人体的抗病能力。
　　正所谓冬吃萝卜夏吃姜，这道萝卜排骨汤特别适合冬季进补，想要做的更加美味，就来学一下吧。
　　首先我们准备一下食材：排骨300克 ，剁成小块，放在盆里，用清水泡上。
　　白萝卜半个，切成萝卜片，放在碗里。
　　大葱切成小段，生姜切成姜片。
　　等食材准备好以后，我们把排骨焯一下水，锅内烧水，排骨凉水下锅，（凉水下锅容易去除排骨中的血水），水烧开以后，打去锅中的浮末，再焯水1分钟 ，倒出排骨，用清水冲洗以后，沥干水分。
　　接下来我们开始烹饪，锅内烧油，倒入葱、姜翻炒几下，炒出香味，倒入排骨，继续翻炒片刻。
　　加入清水，水可以多一点，开大火把水烧开，水开以后，再打一次浮沫，然后倒入白萝卜。
　　下面开始调味：加入食盐3克，鸡粉1.5克，胡椒粉2克 ，用勺子搅动汤汁化开调料，开小火再炖15分钟 左右，就可以出锅装盘了。
　　这道营养美味的萝卜排骨汤就做好了，清淡营养，萝卜也能做出好菜来。

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