刺身是什么（刺身）刺身就是生鱼片，是将鱼、贝肉或牛肉等按需求改刀成片，食用时佐以酱油与芥末调和成的酱。以前，日本北海道渔民在供应生鱼片时，经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别鱼的种类。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，被称作＂刺身＂，后来虽然不再用这种方法，但＂刺身＂这个名字被却保留了下来。菜例：
　　扇贝秘鲁风格刺身
　　融合有道 这道菜是将日式刺身和秘鲁风味相结合，口味酸辣，非常适合作为头盘。
　　做法 取北海道扇贝薄切（一个扇贝肉片成2—3片），码入盘中，每片扇贝上放入香菜叶1片，放入秘鲁辣椒酱３克，淋入柑橘酱油汁即可。
　　北海道扇贝 扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富。北海道的扇贝打捞量位居日本之首，是北海道水产品最具代表性的海鲜之一。国内扇贝大多为一年生，北海道扇贝多为三年生，其个头大，裙边厚，适合制作刺身使用。
　　43赞踩2评论分享举报哲北大婶优质美食领域创作者04-23 22:59关注大连海大姐，希望我要回答可以帮到你，谢谢。
　　1、先说生吃鱼片这块的话，全世界各地都有，起源不清，中国古代也吃生鱼片，只是随着社会发展一点点的消失了，不过日本确为传统文化重要的一环。
　　2、而刺身这个词是日本传过来的，日本北海道当时的渔民在供应生鱼片时，由于鱼去了皮后，不太好分清是何种类，所以会把一些鱼片对应的用竹签刺在鱼片上，这些刺在鱼片上的鱼皮和竹签就是刺身了。
　　3、这是比较权威的一个说法，后来随着发展，不用这种方法了，但刺身这个词确延续了下来，变成了特指鱼生、生鱼片之类的新鲜的海产品生切成片，然后蘸料食用。
　　4、说一下刺身，也就是生鱼片的历史吧。
　　我国的话应该是 周朝就有记载，那会应该是公元前800多年。
　　日本呢，大约是1390年之后开始才有的，公元14世纪日本吃刺身已成为时尚。
　　刺身最常用的材料，就是鱼，三文鱼更是其中典型。
　　简单介绍一下家常的做法：
　　材料：新鲜的三文鱼、金枪鱼、北极贝，裙带菜，白萝卜，切成均匀的细丝，调味品：芥末、酱油
　　1、切好的萝卜丝放在凉水中泡一会儿
　　2、把萝卜切好码在盘底，把裙带菜码一些在萝卜丝上
　　3、把海鲜切成长约5cm、厚约1cm左右的细条，铺在萝卜丝上
　　4、蘸芥末和酱油，可以自行调配，也可以事先调好。
　　欢迎交流！

如何考导游证（2020年导游考试方式及流程大全）如何考导游证（2020年导游考试方式及流程大全）2020年全国导游资格考试由笔试与现场考试（面试）两部分组成，考试科目内容全国导游资格考试科目包括（一）科目一政策与法律法规（二）科电工考试免费模拟系统（考试试卷及电工（高级）考试技巧）电工考试免费模拟系统（考试试卷及电工（高级）考试技巧）电工（高级）考试试卷是由公众号安全生产模拟考试一点通提供，电工（高级）证模拟考试题库是根据电工（高级）最新版教材汇编出电工（高平面设计师考试（平面设计师证报考条件及全国报名时间）平面设计师考试（平面设计师证报考条件及全国报名时间）考试攻略！平面设计师证报考条件及全国报名时间总之，会展活动在当今社会和单位运行中已经占据不可忽视的地位，相关的策划和管理者必须重财务费用包括哪些内容（关的会计处理有哪些）财务费用包括哪些内容（关的会计处理有哪些）销售费用管理费用财务费用在实际的会计工作中都是经常运用的，管理费用包含的内容已经有很多相关的内容可以参考了，像财务费用相关的内容还是比较少贫困家庭人均纯收入主要包括哪些（贫困家庭人均纯收入主要包括哪些内容）贫困家庭人均纯收入主要包括哪些（贫困家庭人均纯收入主要包括哪些内容）贫困家庭人均纯收入主要包括哪些内容？A家庭经营性收入B工资性收入C财产性收入D转移性收入。这是青年大学习第十季第北海职业技术学院（北海职业学院实验幼儿园开工建设）北海职业技术学院（北海职业学院实验幼儿园开工建设）家长朋友们好消息来了北海又将新添一所幼儿园3月23日北海职业学院实验幼儿园正式开工建设啦计划今年完成项目建设并投入使用北海职业学院年检查询（怎么查询车辆年检日期）年检查询（怎么查询车辆年检日期）车辆年检的时间有好几种方法，第一是行驶证，看行驶证下正本最下面的登记日期。要是看年审标，第三是看强险保单，因为强险保单上面有车辆的登记日期。怎么查询微信咋样找回以前删了的好友（微信已删除好友在哪里）微信咋样找回以前删了的好友（微信已删除好友在哪里）微信已删除好友在哪里？现在的人个性都很要强，微信聊着聊着，一言不合就能直接拉黑好友。对于中国这种人情社会，一些不必要的社交可以删除怎么找回以前的聊天记录微信（微信聊天记录已删除）怎么找回以前的聊天记录微信（微信聊天记录已删除）我们每天都会收到很多的信息。为了不给微信的内存造成压力，我们都会选择性的删除一些东西。那要是一不小心删除了重要的信息，我们该如何挽回想找回以前的微信聊天记录（微信如何找回误删除）想找回以前的微信聊天记录（微信如何找回误删除）在使用微信过程中，我们经常会关闭这些没用的聊天对话框，很多微信群聊被我们关闭了之后，群里的成员没有说话之前，我们很难再找到这个群组。今微信备份能查几天的聊天记录（怎么找到微信的其他聊天记录）微信备份能查几天的聊天记录（怎么找到微信的其他聊天记录）微信现已成为咱们最常用的谈天东西，由于微信的运用率非常高，咱们也常常会拾掇一下微信谈天记载和其他软件的缓存文件来腾出手机空间