在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于厨师为什么要翻锅的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了厨师为什么要翻锅方面的问题了，那么既然现在大家都想要知道厨师为什么要翻锅的知识，那么下面小编就来给大家分享下吧。 厨师要翻锅的原因
　　厨师翻锅是因为猛火灶想要出菜效率更快就需要不停的翻锅，不然火太猛会将菜炒糊。翻锅是厨师的基本功，翻锅炒菜能够使菜的火候更均匀，味道更好，还能提高炒菜的效率。不翻锅的话不容易将调料炒散，造成菜口感的缺失。

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