芋头蒸排骨的做法（嫩滑软糯的「香芋蒸排骨」）
　　糯叽叽的芋头和嫩滑的排骨你们不要错过 记得多备米饭
　　By 薄灰926 【豆果美食官方认证达人】
　　用料
　　香芋 250克
　　排骨 500克
　　小米辣 2个
　　蒜 6瓣
　　葱 3根
　　姜 3片
　　盐 1小勺
　　糖 1小勺
　　白胡椒粉 少许
　　淀粉 1勺
　　料酒 1勺
　　蚝油 1勺
　　生抽 2勺
　　豆豉 1勺
　　油 1大勺
　　做法步骤
　　1、准备好所需材料，排骨切块反复冲洗干净备用，香芋切成3厘米见方的块状。
　　2、排骨用清水浸泡1小时，中间换两次水，捞出沥干水分。
　　3、排骨加姜丝、胡椒粉、盐、糖、料酒拌匀腌10分钟。
　　4、蒜瓣切碎末放入碗中，再加些切碎的豆豉。
　　5、往蒜末上淋一大勺热油激出香味。
　　6、接着在蒜末里再加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油拌匀。
　　7、将拌好的蒜末酱倒入排骨上拌匀腌15分钟。
　　8、再加一勺淀粉拌匀。

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