在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于凉粉太软粘怎么补救的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了凉粉太软粘怎么补救方面的问题了，那么既然现在大家都想要知道凉粉太软粘怎么补救的知识，那么下面小编就来给大家分享下吧。
　　凉粉太软粘可以继续熬煮，将凉粉重新放回锅里熬煮，煮至粘稠光亮，并能顺滑的从勺子中滴落即可出锅。做好的凉粉不要马上食用，冰箱隔夜存放更佳。可以将切成条状，其加入调味料搅拌均匀就可以食用，较为清凉解暑。  	凉粉太软粘可以继续熬煮
　　凉粉太软太黏可能是水分没有充分熬煮干，这时候可以将其倒回锅中继续熬煮。熬煮时将凝固的凉粉铲开捣碎，有利于水分快速蒸发，使凉粉Q弹爽滑。熬煮时需不停搅拌，避免粘锅。
　　二次熬煮的凉粉煮至透明粘稠，并且能顺滑的从勺子上滴下即可出锅。刚熬煮好的凉粉较粘，不能马上食用，需将其放凉后再食用，最好放在冰箱中隔夜冷藏，第二天再吃口感较佳。
　　做好的凉粉可以使用凉粉专用的工具将其刨成丝，也可以用刀子切成长条状，加入蒜泥、酱油、辣椒酱、少许的食醋和白糖，搅拌均匀即可食用。凉粉爽滑有嚼劲，汤料清爽解暑，是夏季较佳的美食。

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