蒜蓉小龙虾怎么做?(大厨教你这么做蒜蓉小龙虾)
蒜蓉小龙虾怎么做?(大厨教你这么做蒜蓉小龙虾)
又到了吃小龙虾的季节,冲冲冲
By L海绵宝宝与派大星
用料
小龙虾 5斤
蒜头 7-8个
蚝油 适量
生抽 适量
糖 适量
盐 适量
姜片 一块
啤酒 2罐(500一罐)
胡椒粉 适量
香菜 适量
做法步骤
1、清洗小龙虾,沿着头凹凸部位剪一下把中间黑色的剪掉,虾线去掉,虾线尾巴中间扭一扭就可以轻易拔出来哦(忘记拍照了)
2、小龙虾7成热油炸一下,一两分钟就行,这样肉质会紧致一点哦,然后重新烧开油爆炒一下蒜蓉姜片,炒香即可!!(喜欢的还可以加上辣椒一起炒)
3、放进炸过的龙虾进去一同爆炒,把所有的调料加进去,倒进啤酒煮开后,小火十分钟收汁
4、收汁出锅,喜欢的话可以加上香菜哦,更香
小贴士
的清洗非常重要,一定要去虾头前面的脏东西和虾线哦,这两个部分都是很脏的(集美们记得带上手套拿刷子清洗干净,被夹到可是会出血的哦)
小龙虾的营养功效
1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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