热文春分吃什么东西

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　　春分吃什么传统食物
　　驴打滚
　　按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的＂驴打滚＂外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。
　　驴打滚又叫豆面糕，豆面糕毫无疑问，以黄豆面为主要原料。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。每百克驴打滚含热能194千卡;蛋白质8.2克;脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。另外，还含有维生素、钙等其他微量营养素。
　　不过在这里小编也提醒大家，驴打滚虽然美味，营养价值也不错，但是不要食用过量，毕竟里面含糖量不少，吃太多会能量超标，还容易血糖升高。另外软糯的成分，摄入太多不容易消化。因此，驴打滚作为一种传统美食，在过节时，可以浅尝辄止，回味无限。
　　太阳糕
　　＂太阳糕，步步高＂。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，＂请＂吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意＂太阳高＂。不但＂太阳糕＂的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也符合春季＂宜省酸增甘＂的养生理念。
　　太阳糕一般使用糯米加糖制成，上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像，或在上面用模具压出＂金鸟圆光＂代表太阳神。太阳糕每五块为一碗，顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡，十分喜气。
　　这种＂太阳糕＂以糯米制皮，内包枣泥馅，馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五谷丰登。春分节气气候温和，阳光明媚，应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡，适应节气变化
　　春菜
　　昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做＂春分吃春菜＂。＂春菜＂是一种野苋菜，乡人称之为＂春碧蒿＂。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。
　　采回的春菜一般家里与鱼片＂滚汤＂，名曰＂春汤＂。有顺口溜道：＂春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。＂一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。
　　吃春菜这项习俗一直延续到现在，不同的地方吃的春菜都不一样，春菜顾名思义，是春天的蔬菜，而在这个时节多吃一些蔬菜，不仅能补充营养，更可以起到养生保健的功效。春令时菜包括有养阳之用的韭菜;助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。
　　萝卜
　　扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。
　　春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。
　　在平时萝卜都被人们称为小人参，你是因为萝卜可以健胃消食，护眼杀菌，防治感冒，通气行气，解腥，预防便秘，平时家里人少时一根大
　　萝卜一次吃不完，可以竖着剖开吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。
　　春分养生原则
　　1、早起早睡养肝
　　《黄帝内经》说：＂春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝……＂。大概意思是说立春，自然界生机勃勃，万物都是一片欣欣向荣的景象，这时人们应该跟随大自然的生机勃发之景，早睡早起，早晨去散散步放松。如果违背了，就会损伤肝，这是因为春天生养的基础。所以，春季要以舒畅身体，调达情志来养生。
　　2、不要穿太少
　　＂春不减衣，秋不戴帽＂。立春气温还没有转暖。所以，不要过早减去冬衣。已经穿了几个月的棉袄，身体产热散热的调节与冬季的环境温度是相对平衡的。由冬季转入初春，气温差异大，过早穿太少，一旦气温下降，就难以适应，还会让身体抵抗力下降。病菌乘虚而入，容易引发各种呼吸系统疾病。
　　3、少吃补品和盐
　　很多人在冬季时会进行食补。但是立春后进补就要注意了。一年四季有＂春生、夏长、秋收、冬藏＂的特点。人生于自然一样，要顺应自然规律。冬季根据个人体质适量进行食补，符合冬藏的养生原则。但立春这个时节里，不论是食补还是药补，这个量一定要逐渐减少，以便逐渐适应春季舒畅、升发、条达的季节特点。与此同时，减少食盐摄入量也非常重要，因为咸味入肾，吃太多的盐易伤肾气，不利于保养阳气。
　　4、防止旧病复发
　　春分时节是很多是疾病多发的季节。比如：肺炎、过敏性哮喘、心肌梗塞、精神病肝炎、流脑、麻疹、腮腺炎等，所以大家在这时候i一定要及时的注意自己的身体。
　　5、每天梳头百下
　　＂春三月，每朝梳头一二百下＂。春季每天梳头是最好的养生保健方法。因为春天是自然阳气萌生升发的季节，这时人体的阳气也顺应着自然，有向上向外升发的特点，表现为毛孔逐渐舒展，代谢变得旺盛，生长变得迅速。故春天梳头，正符合这一春季养生这个特点，有宣行郁滞，疏利气血，通达阳气的功效。
　　6、多吃韭菜
　　春分时节值得一吃的还有韭菜。韭菜在日常生活中也是常见的一种蔬菜，韭菜在蔬菜界素有＂长生草＂之称韭菜的功效也是非常棒的，其中含的维生素和矿物质并没有特别之处，但韭菜中的膳食纤维丰富，能增进胃肠蠕动、保持大便通畅，预防便秘。
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