古代人对于大闸蟹有着各种各样的称谓，
　　什么＂横行介士＂、＂无肠公子＂等等，
　　都是人们赋予大闸蟹的独特名字。
　　在民间，
　　不少地方还有＂蟹和尚＂的叫法。
　　据说，《白蛇传》里的法海和尚，
　　将白娘子压在雷峰塔里之后，
　　姑苏杭州一带的百姓纷纷为白娘子打抱不平，
　　人们的请愿之声传到了玉皇大帝那里，
　　他连忙请太白金星去捉拿法海和尚。
　　无处可逃的法海，
　　情急之下躲到了一只正在蜕壳螃蟹肚子里。
　　太白金星见此便命令法海在蟹壳里修炼，
　　从此，法海只能终日坐在蟹壳里，
　　盘腿打坐，尊旨修行。
　　什么？你不信？
　　不信也没关系，
　　今天小编就带大家一起找一找
　　那藏在螃蟹身体里的法海和尚~
　　如何寻找大闸蟹里的法海
　　首先，我们要准备一只成熟的大闸蟹。
　　我们将大闸蟹的蟹壳轻轻撬开。
　　这时，你会看到大闸蟹的蟹盖里有一大块蟹黄/蟹膏（一般是在蟹盖里靠近蟹眼睛的地方）。
　　用小勺子轻轻抛开蟹黄/蟹膏，一块白色的三角体（也就是蟹胃）就会映入眼帘。
　　我们将这个三角体挖出，然后将上面的蟹黄/蟹膏吸吮干净。
　　一个正襟危坐，道貌岸然的＂法海＂就出现在你面前了！
　　其实，这个＂法海＂就是大闸蟹的蟹胃。
　　因为形状形似一个正在打坐的和尚，
　　便有了我们前文提到的法海的故事。
　　不过，
　　蟹胃是大闸蟹体内不可食用的一部分。
　　因为蟹胃是大闸蟹的消化器官之一，
　　里面装有大闸蟹吃的食物以及代谢物，
　　也有积攒污物的可能，
　　而且蟹胃性质寒凉，
　　并不适宜被食用！
　　所以大家可不要将它吃掉了哦~
　　当然，吃蟹时寻找法海，
　　也算得上是吃蟹乐趣之一。
　　大家在吃蟹的时候，
　　有吃到过法海吗？
　　#阳澄湖大闸蟹#

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