蒸螃蟹要多长时间(清蒸螃蟹需要多少分钟)
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生活家#明天就迎来二十四节气中的立秋时节,立秋的到来意味着炎热的夏季即将过去,凉爽的秋天正在向我们一步步走来。
八月一日是东海休渔期结束的日子,东海开海后的海鲜已经开始大量上市,其中今年的梭子蟹因为产量大,因此价钱也比较便宜;八月也是养殖的海鲜开始收获的季节,现在也正是各种养殖虾大量上市的季节,因此这个季节终于可以给餐桌上添点鲜,来慰藉一下自己的肠胃。
立秋以后有这3种海鲜正当季,不妨买点经常买点来给家里尝尝鲜,今天就跟大家分享一下这立秋时节的"海中3鲜"。梭子蟹
现在东海捕捞的梭子蟹已经开始大量上市,贵点的不过30元多点一斤,虽然现在并不是肉质最肥美的时候,但是买点尝尝鲜也是非常不错的。
【酸蓉粉丝蒸蟹】
1.螃蟹刷洗干净后揭开蟹盖,去除蟹鳃和蟹胃清洗干净,在螃蟹中加入料酒和姜片抓匀腌制一会。
2.把粉丝泡发好垫在盘底,上面码上处理干净的螃蟹,淋上用蒜蓉、一品鲜酱油、白糖和蚝油调的蒜蓉酱。
3.把螃蟹入蒸锅中,蒸锅上汽后蒸十分钟左右关火取出,锅中热油趁热浇在螃蟹上即可。
小贴士:用蒜蓉粉丝蒸螃蟹时不需要太大个的螃蟹,用现在上市的小一点的螃蟹即可,因为这样可以蒸的透。鲜虾
立秋时节正是养殖虾收获的季节,现在市场最受欢迎的就是这种养殖海鲜,而且价钱在20——30元之间,可以说是好吃不贵。
【鲜虾萝卜丝汤】
1.把虾去除虾线剪去虾枪清洗干净,绿萝卜或白萝卜洗净刮去老皮切成细丝。
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