微波炉加热要不要盖子微波炉热菜的正确方法

　　很多伙伴都会带把饭菜放进餐盒在微波炉加热，但是微波炉的正确用法你真的了解了吗。微波炉加热饭菜到底要不要盖上盖子呢，下面小编为大家介绍一下。微波炉加热要不要盖子 
　　不需要打开盖子，但需要留透气孔。
　　微波炉热饭菜要盖住饭盒的盖子，这样可以锁住食物中的水分，也能热的更均匀，让饭菜更松软好吃，如果打开盖子热饭，饭菜中的水分会在加热的过程中蒸发、流失不少，这样饭菜吃起来就会比较干硬。
　　但是注意，盖子也不要盖得太严实了，要留个透气的孔，否则无法散热，会使容器内压力过高，蒸汽可能会将盖子在微波炉内顶飞，或者令饭盒盖子向上凸起变形。
　　微波炉热菜的正确方法
　　1.禽肉类，加热时加点醋、白酒或者啤酒，能保持食物的新鲜美味。同时保持本身的新鲜与美味。加热时间不要超过8分钟，否则失去食物本身的营养价值，仍然能保持食物原本的色香味。剩饭最好最多一天，否则含有亚硝酸盐对人体有致癌作用!
　　2.海鲜类，加热时要加点佐料，比如葱、酒、姜等，不仅可以提鲜，而且还有一定的消毒杀菌作用。加热时间不要超过6分钟。鱼类，加热5分钟即可，长时间加热，鱼类中所含的蛋白、鱼脂和维生素等营养就会失去营养价值。而且鱼类的新鲜味道也会破坏。
　　3.当然普通的饭菜，一般都要加热到100度以上，并且保持至少5分钟时间，这样才能杀死饭菜中的普通病菌，如果还需要储存，也能保持较长的时间，但最好不要讲剩饭剩菜多次加热，会失去很多营养成分。
　　微波炉加热有哪些注意点
　　1、不要用塑料制成的容器：一个方面是因为加热的时候会让塑料容器损坏，另一方面是因为普通塑料含有毒物质，会让食物变得不干净，从而对人体健康造成影响。
　　2、不要使用金属的容器：金属材质的容器放入炉内后，微波炉在加热的时候会和金属产生危险的反应，会损坏微波炉且无法加热食物。
　　3、不要用密闭的容器：液体加热的时候要用口较大的容器，因为食物在密闭容器里面产生的热量不好散发，会让容器里面压力太大，从而发生爆破事故。
　　4、不要用瓶颈比较小的瓶子装食物：不管盖不盖盖子放进微波炉里面都容易引起爆炸。
　　微波炉加热食物有害吗
　　恰恰相反，微波炉加热食物因为时间短反倒会减少食物营养的流失，因为任何食物加热后都会导致营养素的流失，尤其传统的做法如炸、煎、烤等。当然，同时因为微波炉加热的时间较短，不大容易将食物热透，所以，专家建议热食物还是采取用蒸的方式更好。