鱼汤，人们常常以白为标准，甚至认为鱼汤越炖越白，也越有大补的功效。那么，黑鱼汤怎么做不腥？黑鱼汤怎么做才白？黑鱼汤怎么做不腥
　　1、如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。
　　2、如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须等水开才再放鱼下锅。
　　 
　　3、此外，如果家中没有生姜，可以用香菜代替。方法是将鱼两面用油煎微黄，放冷水煮开后，放几根香菜进去，煮完后，将香菜捞出。
　　4、加辅料。比如说杏鲍菇，菌菇类都有增香提鲜的作用，杏鲍菇菇肉肥厚，质地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味。
　　5、鱼头和鱼尾先用油煎制金黄，取出鱼头用刀从中间劈开，真正的飨客都知道，鱼的精华在鱼脑部分，先整炸鱼头，为的是煎制时不使鱼脑液流失，再将劈好的鱼头下入锅中，用大火将鱼脑＂顶＂出，可使汤鲜味醇并富营养
　　6、用八角炝油锅，不仅可给鱼去腥，还可增香。
　　7、用高汤代替水熬鱼汤，这也是使鱼汤汤色浓白，口味鲜淳的之一。黑鱼汤怎么做才白
　　原料：黑鱼，葱姜，香菜，蒜米，盐。
　　做法：
　　1，黑鱼去掉内脏和腮，清洗干净。
　　2，在煎锅中加少许油，将鱼身两面煎至微黄(煎还有一个好处，那就是，无论你用什么锅，它都不会出现粘皮的现象，哈哈)
　　3，煎好的鱼放入汤锅中，加入适量纯净水(不是非得用纯净水，我们这儿的自来水味道实在大，没法喝)，葱姜，大火煮开，转小火慢慢熬。
　　4，待汤汁浓白时关火后食用即可。(最少要熬两遍，也就是说喝完之后还可以加水再熬，第二遍的时候鱼汤依然浓白)
　　将碗中加入香菜末和蒜末(要剁的细细的)调入适量盐，熬好的热热的鱼汤冲进碗中，香气四溢，一点儿腥味儿都没有，快来试试吧。营养价值
　　黑鱼是淡水鱼，生性凶猛，能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。由于黑鱼翅部坚硬、鳞甲较厚身体还有一层厚厚带粘性的滑浆，所以可以在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。黑鱼的肉质较粗老，但很有营养。具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热的功能，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症状，另外黑鱼含有丰富的维生素D，对患有慢性呼吸道疾病患者有一定的食疗价值。

草鱼怎么做好吃草鱼怎么做好吃又简单草鱼是常见的鱼类，我们饭桌上少不了鱼类，今天就跟大家介绍几种常见鱼的不同，以及草鱼的做法。不会做草鱼的小伙伴们请认真学习噢。草鱼与青鱼的区别1颜色区分草鱼的体色呈淡黄色，鳞片清晰可煎鱼粘锅怎么办？煎鱼怎么不粘锅不掉皮煎鱼最怕的就是粘锅了，最难的步骤也就在这里了，那么煎鱼粘锅怎么办呢？怎么不粘锅不掉皮呢？下面我们来一起介绍下吧！如何做到煎鱼不粘锅1将鸡蛋打碎倒入碗中搅拌均匀，再将洗净的鱼或鱼块分吃羊肝上火吗不会上火上火是常见的身体反应，而且基本大家都有过上火的体验，例如长痘牙齿疼等。那么，吃羊肝上火吗？吃羊肝有什么好处？吃羊肝上火吗不会上火，但是要适量吃。虽然上火的原因有很多种，上面就是对吃羊肝可以给宝宝吃吗做法步骤宝宝可以吃肝泥，作为辅食添加到宝宝的食材中，据说对宝宝的发育有很好的作用。那么，羊肝可以给宝宝吃吗？羊肝可以给宝宝吃吗可以吃的，一般可以剁碎了，放点饭一起蒸来给宝宝吃，这个也是可以羊肝什么人不适合吃禁忌人群羊肝是动物肝脏，肝脏类的食物一般都是发物，因此，不是人人都可以吃的，尤其是疾病患者。那么，羊肝什么人不适合吃？羊肝什么人不适合吃一般人群均可食用。适宜患有夜盲症（雀目），眼干燥症，羊肝可以冷冻吗冷冻后的口感更差羊肝常温下不宜保存太久，这是所有动物肝脏的特性。因此，我们保羊肝一般放冰箱。那么，羊肝可以冷冻吗？羊肝怎么保存？羊肝可以冷冻吗新鲜的生羊肝能冷冻保存的。但冷冻后的口感会差些，不如新羊肝煮多长时间能熟？羊肝怎么煮？羊肝属于动物的肝脏，是可以煮熟食用的，但是煮羊肝也要讲究一定的技巧，不然煮出来的味道不好吃。那么，羊肝要怎么煮呢？煮多久呢？羊肝的营养成分据营养学家分析，每100克羊肝中，除水分外羊肝不能和什么一起吃？羊肝不能与什么同食？羊肝是羊的肝脏部位，和猪肝一样，羊肝也是可以吃的，至于怎么吃，要看个人的口味了。但是羊肝和有些食物是相克的。那么，羊肝和什么相克，羊肝不能和什么一起吃呢？羊肝的营养价值1羊肝含铁丰羊血恒温下可以放多久呢羊血有什么食物禁忌吗大家生活中应该吃过很多的东西吧但是不知道你们吃过羊血吗？今天小编就要和你们一起来了解一下羊血常温下可以放多久呢以及羊血有什么食物禁忌吗？羊血常温下可以放多久呢羊血在恒温里应该能放2羊杂怎么清洗与处理羊杂是羊的内脏部位，包括，羊肝羊肠养肺等等，里面比较脏，而且膻味很重，因此，清洗的时候要多加注意。那么，羊杂怎么清洗与处理？羊杂怎么清洗与处理第一步用清水洗净。第二部用盐醋反复洗几羊下水怎么煮煮法步骤羊下水其实就是羊杂，羊的内脏部位的总称，可以洗干净后一起煮熟后食用。那么，羊下水怎么煮？羊下水煮多久？羊下水是什么羊杂即羊下水，把羊头蹄心肝肠肺以及羊血洗净煮熟切碎。加上葱蒜辣椒等