油菜是可以吃的，油菜的做法有很多种，所以能做出很多味道，那么通风可以吃油菜炒香菇呢，油菜是大火炒还是小火呢，下面一起来看看吧。通风可以吃油菜炒香菇呢 
　　1、建议不吃香菇，或者慎吃香菇
　　痛风是由于嘌呤代谢异常引起尿酸过多的一种代谢疾病，在平时的饮食中要严格控制嘌呤的摄入，对于一些嘌呤含量高的食物应禁止食用，香菇以及其他的菌类食品都属于中等嘌呤的食物，对于痛风病人来说，如果正处在疾病发作的期间，那么最好不要吃香菇，在疾病发作期吃香菇，很容易加重痛风的症状，导致疼痛的感觉加重，为了自己的健康着想，痛风病人最好要少吃香菇。 
　　2、痛风的患者是可以吃油菜的，但是要适量的吃
　　机体内血尿酸水平升高是导致痛风发作的重要原因，油菜相对于菠菜、茭白等草酸类蔬菜而言，所含的嘌呤少，适当的食用不会导致机体内血尿酸水平的升高；但是油菜、菜花相对于白菜、黄瓜等蔬菜而言，含有的嘌呤还是比较高的，所以日常不能够多吃，以免导致尿酸升高，诱发痛风。
　　油菜是大火炒还是小火
　　想要把油菜炒的好吃，首先的秘诀就是火候，在炒油菜的时候，这时候最基本的炒法是用来爆炒的，而且大火快速的进行翻炒，这样才能让油菜炒的味道更好。 
　　油菜的功效
　　1、降血脂 
　　油菜属于低脂肪蔬菜，其中含有大量的膳食纤维，可以和胆酸盐以及食物中的胆固醇、甘油三酯相互结合，帮助我们减少脂类吸收，所以是可以用来降血脂的。 
　　2、排毒防癌 
　　油菜中含有大量的植物激素，这种物质可以帮助我们增加酶形成，还可以对进入到人体中的致癌物质产生吸附排斥作用，所以说油菜有防癌功能存在，还具有促进血液循环的效果，可以有效的增强肝脏的排毒机制。 
　　3、防治便秘 
　　小油菜中含有大量的植物纤维素存在，这种物质可以帮助促进肠道蠕动，还可以增加粪便的体积，从而缩短粪便在肠道中停留的时间，对治疗多种便秘问题有好处，还可以预防肠道肿瘤的产生
　　油菜适合什么油炒
　　炒油菜时使用的油也是很重要的。油菜和动物油会产生化学反应，炒油菜的时候用动物油炒，这样可以让油菜炒出来的味道更加清香。吃油菜还可以有很多的功效，不防可以试试。 

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