包粽的糯米要放碱，这样可以使糯米更加软糯。而且做出来的粽子颜色也会更加好看，但是放碱的时候要注意量。那么，一斤糯米放多少碱？包粽子一斤糯米要放多少碱？一斤糯米放多少碱
　　碱是为了缩短粽子的蒸煮时间使糯米更软滑,色泽更金黄。1000克糯米放2克碱就可以了，糯米先浸泡一段时间也能起到这个作用.其实用高压锅的话,也可以不放碱，包粽钱糯米浸泡半天,包完放高压锅里1个半小时粽子就熟透了。
　　红豆碱粽的做法
　　1、将糯米、红豆馅、粽叶、草绳、食用碱备齐，将草绳固定在某一处
　　2、将糯米倒入盆中，洗净，沥干水分
　　3、加入食用碱，将食用碱和洗净的糯米不断揉搓至糯米呈淡黄色
　　4、将粽叶放置在流水中，用布将粽叶洗净，再将洗净的粽叶放入沸水中汆烫几秒
　　5、将粽叶的头尾剪去
　　6、取两张剪去头尾的粽叶，将一张粽叶的头和另一张粽叶的尾对齐
　　7、将两张粽叶错层，外面的一张略低于里面的粽叶约2cm
　　8、将粽叶前1/3处卷成斗型后，稍稍向前推，使得斗型的顶端呈密封状态，这样在煮粽子的时候，米粒不会跑出来
　　9、取适量加碱的糯米，放置在斗型的约1/3处
　　10、轻轻放入一个红豆馅
　　11、再加入适量糯米，使得整个粽斗变满
　　12、左手呈窝型，将粽斗放置在左手心，轻轻抖动几下，使得粽斗里的米粒均匀
　　13、将长出的粽叶向下折，大拇指和食指将折下来的粽叶和粽斗轻捏成三角型
　　14、将剩余的粽叶向右折叠
　　15、将包好的粽子，用草绳捆几圈以后打活结
　　16、在电高压锅内放入适量清水，再放入包好的粽子，水量以没过粽子为宜，盖上锅盖以后，按＂豆/蹄筋＂键，煮两次，直至糯米软烂
　　小贴士
　　制作红豆馅的时候可以不用把红豆全部压碎，大致的压成泥即可，这样红豆馅还保留一点儿咬到红豆的实感，如果喜欢红豆馅完全绵的同学，可以把煮好的红豆连同汤汁用料理打成泥状以后再翻炒成馅

金艾绒多少钱一斤？艾绒多少钱一斤这个季节艾草收获季节，晒干的艾叶经过碾压既可以制成艾绒，也可制作艾灸用的艾条。那么，金艾绒多少钱一斤？艾绒多少钱一斤？金艾绒多少钱一斤一般都是60多，极品金艾绒五年陈40比1蕲艾绒太子参怎么保存保质期限太子参和一般的中药一样，一般是晒干保存，但是保存的时候还是会发霉或者变色。那么，太子参怎么保存好？太子参可以放多久？太子参怎么保存保存太子参的方法不难，需要将太子参清洗干净，然后在菊花脑就是菊花吗？菊花脑怎么吃菊花很多人都知道可以泡茶，具有清热解毒的功效，但是菊花脑是不是菊花很多人都说不清楚了。那么，菊花脑就是菊花吗？菊花脑怎么吃？菊花脑就是菊花吗菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物，有喝咖啡对身体好吗咖啡因的健康功效介绍许多人早晨都会来杯咖啡唤醒还在沉睡的大脑，下午吃完中饭会再来杯咖啡提神，爱喝咖啡就像是一种瘾，让人难以戒除！虽然咖啡中含有的咖啡因可以提神，但也容易造成心悸失眠钙质流失等症状，此外太子参可以泡酒吗泡酒方法太子参可以用来泡茶，至于怎么泡茶，小编已经跟大家介绍过了，在这里就不一一叙述了。那么，太子参可以泡酒吗？太子参和什么一起泡酒好？太子参可以泡酒吗找一个干净的器皿，注意千万不要有油污熬阿胶用什么锅最好锅具很重要自己在家里熬阿胶的时候，一般建议用砂锅或者是不锈钢锅会比较好一点，这两种锅不会对阿胶的成分产生影响，而铁锅和铝锅则会产生一些不好的成分。熬阿胶用什么锅最好1。砂锅砂锅是最适合熬阿胶饺子馅用猪的哪块肉好？前腿肉是饺子馅首选好吃不过饺子，无论北方美食，还是南方美食，都有饺子的身影，纯素的饺子未免寡淡，下面5号网小编带大家来看一下饺子馅用猪的哪块肉好？饺子馅用猪的哪块肉好最好的是用前腿肉，因为前腿肉是猪痛风可以喝茉莉花茶吗？痛风喝茉莉花茶好吗？痛风是一件异常难受的事情，变现在关节变形，骨骼疼痛难忍。茉莉花茶作为日常的饮用茶之一，痛风患者可以饮用吗？痛风可以喝茉莉花茶吗？痛风喝茉莉花茶好吗？痛风可以喝茉莉花茶吗可以，茶叶中芋头没煮熟能吃吗？芋头没煮熟吃了会怎样芋头也是常吃的食物之一，平时我们都是吃的熟芋头，那么如果芋头没熟的话还能吃吗？没熟的芋头吃了会怎么样呢？下面我们来一起看看！芋头没煮熟能吃吗芋头没煮熟的话，不建议吃，但是吃了也没事豌豆可以和黄瓜一起吃吗？豌豆和黄瓜一起吃好吗？豌豆和黄瓜都是夏季常见的蔬菜且都口感清爽，那么豌豆和黄瓜营养上有无相克呢？豌豆和黄瓜能一起吃吗？接下来小编就为大家介绍豌豆可以和黄瓜一起吃吗？豌豆和黄瓜一起吃好吗？豌豆可以和黄瓜一南瓜可以和香菇以一起吃吗？南瓜和香菇一起吃好吗？南瓜的软糯香甜一定很受大家的欢迎，香菇独特的鲜美口感和营养价值也受到大家的青睐，那么南瓜遇到香菇，这两种食材可以一起烹饪吗？接下来小编就来告诉大家南瓜可以和香菇以一起吃吗？南瓜和香