一般刚出炉的泡芙味道最好吃，冷了的泡芙虽然味道差点但是还是可以吃的，毕竟现做现卖的情况还是比较少的。那么，泡芙可以放冰箱吗？泡芙放在冷藏还是冷冻？泡芙可以放冰箱吗
　　1、当天吃不完的泡芙要放冰箱冷藏，因为常温下存放非常容易坏，而且放冰箱存放的也最好存放一天就要吃完，不然可能会变质。
　　2、没灌馅料的泡芙可用保鲜袋装起放冰箱保存1星期左右，吃前从冰箱取放入烤箱用180度烤3-5钟重新表皮烤至酥脆即可。
　　3、泡芙面糊也可以放进冰箱冷冻一周，解冻后重新烘焙的和新鲜泡芙面糊相比，成品没有明显区别。
　　泡芙放冰箱怎么保存
　　放在冰箱中以2-4度冷藏，都可以保存6-18个月。若是放在冷冻库中，则可以保存得更久。
　　酥皮泡芙是一道西式糕点食品，具有香甜、浓郁的口味。其特点是泡芙的表皮酥松，内馅细腻。
　　泡芙的家常做法
　　主料
　　黄油57克水57克
　　低粉40克蛋2个
　　制作步骤
　　1、小锅放进水和黄油，中火煮至融化，沸腾后离火。
　　2、筛入面粉，搅拌至无颗粒，再小火加热一下，离火搅拌。
　　3、把打散的蛋分2-3次加入，搅拌至光滑。
　　4、装入裱花袋后挤成椭圆形。
　　5、烤箱200度预热，烤15-20分钟左右就可以了。
　　6、再挤出一些＂2＂字型的做为天鹅的脖子，200度，表面金黄就可以了。
　　7、用剪刀剪掉椭圆形泡芙的上面一半，然后再剪成两半形成翅膀；
　　8、最后在泡芙下面一半填上卡士达酱。再插上天鹅头和翅膀，最后筛上糖粉就可以了。

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