秋冬季节在街头巷尾，我们总能看到在大铁锅里炒板栗的场景。今天5号网小编就要为大家解答一下，炒板栗的沙子叫什么?炒板栗用的是什么沙子?
　　炒板栗的沙子叫什么
　　炒板栗的沙子就是石英砂，要选择大一些的颗粒，经过多次翻炒，沙子便磨得光滑没有棱角。
　　一般为了让炒出的栗子色香味俱全，炒栗人往往需要对沙子进行＂培养＂。
　　沙子在翻炒的过程中，同时加入麦芽糖和蜂蜜、植物油，再加上板栗上的附着物，高温加热后，沙子逐渐变成黑色。
　　炒板栗为什么要用沙子
　　由于铁的比热容(升高一定温度所吸收的热量)较小，故铁锅自身吸收的热量份额较小，传热迅速;而栗子壳恰恰相反，其比热容很大、热导率很小。所以大部分热量被栗子壳吸收，只有少部分热量传导至栗子壳内侧，用于加热栗子仁。
　　石子质量很大，热导率介于铁锅和栗子壳之间，能吸收大量的热量，温度却不会升高太快，这样栗子仁就有足够的时间在适宜的温度下被炒熟了。
　　栗子炒制过程中必须不停地翻动石子，这样可以确保栗子壳在各个方向均匀受热;另外，翻动石子可以使石子与栗子壳之间更加充分地接触，有助于提高传热效率。
　　电饭锅糖炒板栗做法
　　把每一个板栗都用刀开个口，至于什么形状随便大家。只要它能透气就行!
　　开完口的板栗稍微清洗一下，倒入电饭锅里，并往里面加水。加水的高度至板栗齐平或者稍微少一丢丢，不要担心蒸发不了。
　　滴入一点植物油，滴入的量在小孩的一汤勺。然后加入五汤勺白砂糖，喜欢甜一点可以再加。反正吃的时候只有板栗壳有甜味。
　　把板栗搅拌一下，按下煮饭键，就去忙你的吧。等煮饭键弹起来保温五分钟，揭开盖子再搅拌一下板栗，使锅底的糖能粘在每颗板栗上就OK了。倒在碗里开始吃吧。我每次都是先舔舔壳子的糖再剥开吃。如果不想那么沾手，不放油和糖就行了，其他步骤一样，个人感觉味道稍差。
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银耳要泡多久才可以煮吃银耳有什么好处银耳是一种营养价值很高，而且口感很好的一种食物，大多用来煮银耳汤喝，在煮银耳汤钱需要将银耳进行泡发，一般泡三四个小时就可以将银耳捞起来清洗干净进行烹煮了。银耳要泡多久才可以煮银耳煮银耳怎么煮才会粘稠银耳煮多久比较好银耳汤是很多人都喜欢吃的一种甜品美食，银耳汤煮的越粘稠口感越好，可有些人偏偏怎么也煮不出好喝的银耳汤，首先要注意挑选优质的银耳提前将其泡发，然后一定要炖足够的时间才能越熬越粘稠。银银耳有什么营养价值呢银耳的热量有多少呢大家在生活中应该都吃过银耳吧，但是你了解银耳吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟银耳有什么营养价值呢，以及银耳的热量有多少呢，跟着小编我们一起来学习吧。银耳有什么营养价值呢1炖什么汤养颜养颜美容汤的做法炖汤喝是我们很多人家中的饮食习惯，喝汤对我们的身体有很多好处，汤的做法有很多，不同的材料炖的汤味道功效都不一样，饮食调理可以让我们整个人气色皮肤都更好。炖什么汤养颜1银耳红枣汤银耳怎么吃红枣补血效果好这些食物可以补血女生离不开红枣，红枣不仅可以美容养颜还是补血的好帮手，可以将红枣做成红枣桂圆茶或者红枣羹，红枣粥等等，都可以有着很好的补血效果，女性长期食用还可以美容。怎么吃红枣补血效果好1红枣桂韭菜不能生吃的理由韭菜为什么不能隔夜吃韭菜是常见的食材，韭菜的营养很丰富，韭菜的吃法也有很多种，那么韭菜不能生吃的理由是什么呢，韭菜为什么不能隔夜吃呢。韭菜不能生吃的理由中医认为生吃韭菜辛而散血，热则甘而补中。也就是说芒果的功效与作用吃芒果有什么好处芒果是日常生活中很常见的一种水果，喜欢吃芒果的人很多，芒果对人的身体健康也是有很大帮助的，所以说吃芒果是有很多好处的，那么芒果的功效与作用？吃芒果有什么好处？芒果的功效与作用1止晕芒果是什么季节的水果吃芒果的季节芒果是一种常见的水果，芒果果肉呈黄色，外面有一层薄薄的果皮，并且芒果的果肉大多是非常甜的，很少会有酸的，所以喜欢吃芒果的人很多，那么芒果是什么季节的水果？吃芒果的季节？芒果是什么季煮荷包蛋是冷水煮还是热水煮荷包蛋开水煮几分钟煮荷包蛋看似非常煎蛋，但是很多人都容易把蛋煮散，其实这和水温有着很大的关系，那么煮荷包蛋时用热水还是冷水最好呢，下面小编为大家介绍。煮荷包蛋是冷水煮还是热水煮煎荷包蛋应该是开水下锅水煮荷包蛋怎么做不散怎样煮出完整的荷包蛋煮荷包蛋也是鸡蛋非常简单的一种做法，但是我们在把鸡蛋下锅的时候，蛋清总是会散开，非常影响整个荷包蛋的美观，那么水煮荷包蛋怎么煮不散呢。水煮荷包蛋怎么做不散水煮荷包蛋不散的诀窍是要热燕窝能丰胸吗燕窝可以美白皮肤吗女人多吃燕窝可以补充皮肤里的胶原蛋白还可以让肌肤变得水嫩有光泽，不知道这个燕窝吃了之后有没有丰胸的作用？吃了燕窝可以美白肌肤吗？燕窝能丰胸吗燕窝的主要成分是蛋白，目前还没有证据可以