辣白菜是很多人都喜欢的一种小食，但是它具体是哪里的特产这是一直都有争议的，这辣白菜是不是腌好之后就可以直接吃了的？辣白菜是哪里的特产
　　辣白菜其实是一种朝鲜半岛的美食，它属于发酵型食物，和我们平常吃的酸菜的做法有异曲同工之妙;辣白菜正如其名，吃起来又辣又脆，正宗的辣白菜还会有一些又酸又甜的味道;不过说起辣白菜的起源，最早在《闺合丛书》和《是仪全书》中就有出现辣白菜的字眼，只不过当时因为种植技术的落后，白菜的质量并不是很好，所以做出来的辣白菜并不是很好吃，经过一次一次不断地改良，一直到朝鲜半朝才有了现在这样的白菜，也才出现了现在这么好吃的辣白菜。
　　辣白菜是生的还是熟的
　　辣白菜是生的时候直接腌制的，经过发酵最后成了我们吃的辣白菜。辣白菜的经发酵产生的乳酸菌具有酸酸的味道，食用之后可以遏制人体肠内有害菌的作用，以杜绝肠内发生异常发酵，从而抑制不良病原菌对人体肠道环境的破坏。
　　辣白菜不酸怎么办
　　如果没有添加食用醋的话，那么酸味主要来源于白菜的自然发酵，产生乳酸菌，才会有酸的味道！ 因此，具体原因不外乎以下2点：
　　 1。食用盐过多，过多的食盐有杀菌的功效，导致乳酸菌很难大量繁殖，所以没有酸的口感。
　　改进办法：减少食用盐用量，适宜乳酸菌发酵。同时为了达到风味小菜的略微口重的味道，可以将腌制好的辣白菜在上桌前再添加咸口。 
　　2。腌制时间过短，腌制过程中没有做到隔绝空气。改进办法：延长研制时间为一星期左右，同时采用隔水腌制！ 
　　建议：腌制辣白菜的白菜要适当晒干，同时添加苹果、梨、香蕉等水果才会有复合清香味。此外腌制时间要在1星期以上，因为在不添加醋的情况下，不可能有任何腌菜在1-2天内产生酸的口感!
　　辣白菜的热量
　　是65大卡(271千焦),单位热量较低。每100克辣白菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，口味辣脆酸甜，色白带红，四季皆宜。

山楂为什么用盐水泡是这些原因山楂用盐水泡是因为这样可以把山楂上面的脏污或者农药洗干净，而且能让山楂多一点盐味，味道会更好。山楂为什么用盐水泡其实在熬山楂汤的时候将先将山楂用盐水泡一下，这样不仅能够将山楂表面残鸡腿发臭了还能吃吗鸡腿有点臭了怎么办鸡腿是大家喜欢的美食之一，鸡腿的做法多种多样，例如炸鸡腿红烧鸡腿等都是经典的吃法。那么，鸡腿发臭了还能吃吗？鸡腿有点臭了怎么办？鸡腿发臭了还能吃吗不能吃，发臭说明食物已经变质了。鸡章鱼是软体动物吗？章鱼属于软体动物吗？章鱼大家肯定都是吃过的，很多人经常会购买章鱼吃，在海鲜里章鱼还算是性价比比较高的，一般人都能吃得起，下面介绍章鱼是软体动物吗？章鱼属于软体动物吗？章鱼是软体动物吗章鱼是软体动物，章樱桃蕃茄几月播种樱桃蕃茄怎么种植樱桃蕃茄作为一种番茄，虽然属于野生番茄类，但是也是可以人工种植的，既可以食用也可以观赏。那么，樱桃蕃茄几月播种？樱桃蕃茄怎么种植？樱桃蕃茄几月播种樱桃蕃茄本植物，属茄科蕃茄属，植株蓝莓和番茄能一起吃吗？蓝莓和西红柿能一起吃吗？番茄既可以生吃还可以炒菜，是一种大众比较喜欢的一种水果品种。此外，番茄汁也是很不错的饮品哦。那么，蓝莓和番茄能一起吃吗？蓝莓和西红柿能一起吃吗？蓝莓和西红柿能一起吃吗蓝莓和小番茄可石榴可以榨汁吗？石榴榨汁怎么榨石榴也是生活中见得比较多的水果，夏季人们都喜欢榨果汁喝，那么石榴是否可以榨汁呢？石榴榨汁的话要怎么榨呢？下面我们来一起介绍下！石榴可以榨汁吗？石榴汁分为石榴浊汁和石榴清汁两类。自己波子汽水怎么开？波子汽水怎么喝？波子汽水绝对是一款非常特别的饮料，在波子汽水的上端有一颗玻璃珠，喝水的时候会滚动，第一次喝波子汽水的人都不知道怎么打开，下面5号网的小编为你们介绍波子汽水怎么开？波子汽水怎么喝？波灰水粽怎么做好吃？灰水粽的做法灰水粽是南方的特色粽子做法，北方比较少见，更别提吃过了。灰水粽和一般的粽子做法有些不同，这个需要特制的灰水才行。那么，灰水粽怎么做？灰水粽怎么做好吃？灰水粽的特点甜灰水粽即广东粤东夏天吃鱼会上火吗？夏天上火能吃鱼吗？鱼肉鲜美在夏季也十分受人们喜爱，但是有一种说法鱼会生火，就是说人吃鱼会引起上火的现象，这种说法有没有道理呢？夏天吃鱼会上火吗？夏天上火能吃鱼吗？夏天吃鱼会上火吗所谓上火其实就是身体姑娘果是什么果？姑娘果怎么吃姑娘果，也许很多人小时候见过，其有2种颜色，一种红色姑娘果，一种黄色姑娘果。那么，姑娘果是什么果？姑娘果怎么吃？姑娘果是什么果姑娘果（拉丁学名为CalyxseuFructusPhy巴旦木不能和什么一起吃？吃巴旦木禁忌巴旦木一种营养价值很高的坚果，虽然是坚果，但并不是可以随意吃的，那么巴旦木不能和什么一起吃呢？巴旦木的禁忌有哪些呢？下面我们来一起介绍下！巴旦木不能和什么一起吃1巴旦木不能和狗肉一