杏鲍菇，是一种富含营养的食用真菌，但是有过敏史的人担心食用会其疹子的症状。那么，杏鲍菇是发物吗？杏鲍菇怎么切好看？杏鲍菇是发物吗
　　杏鲍菇是发物，杏鲍菇富含营养，有动风之效，它是一种新型品质的真菌食品，一般人群都可以食用，但是杏鲍菇属于菌类食品，吃多了易诱发或加重皮肤疮疡肿毒;因此有湿疹，菌类过敏者不宜食用杏鲍菇。
　　杏鲍菇怎么切好看
　　切片的切法
　　一般切片的切法：
　　1、把杏鲍菇清洗干净备用。
　　2、直接放在案板上，去少许头的尾，然后斜着从头开始切片，切成一元硬币的厚度即可。
　　切菱形片的切法：
　　1、把杏鲍菇斜切成均等的段。
　　2、切口朝上
　　3、 竖切成均等的片。放倒了看，就是菱形。
　　1、先把杏鲍菇切成大片。如果要切丝或切丁则切成比较薄均匀的大片、如果要切成条则建议先切成比较厚的大片。
　　2、然后依次摆平切成细丝或者切丁、切条都可以。
　　切滚刀块
　　1、先斜切一刀
　　2、把切面翻朝上面。
　　3、在切面的二分之一处(根据要切的块的大小而决定)斜切。
　　4、再把上一次的切面翻朝上面。
　　5、还是在约二分之一处斜切。这样不断地一翻一切，一翻一切就OK了。
　　十字花刀的切法
　　1、把杏鲍菇清洗干净
　　2、切成小片状，按照鱿鱼切花刀的方法来切，斜着从头切到尾，注意别切断。
　　3、然后转90度，同样方法切直刀照样不能切断。
　　4、十字划开，就切好了。
　　食疗作用
　　杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

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