炸油果子是一种油炸小吃，用糯米面粉加上各种配料做成的面团放入锅里炸熟，颜色金黄，味道香甜。那么，炸油果子为什么会爆炸？炸油果子是哪里的特产？炸油果子为什么会爆炸
　　因为内部热量无处散开只能炸开，提前扎个孔，就会避免。油果子是一道特色传统面点小吃，属于油炸食品，有甘肃油果子和朔州油果子之分。
　　炸油果子简介
　　朔州油果子又叫＂包尔沙克＂，用牛奶加适量盐水和面（发酵的面为佳），然后搓成条状，用刀将和好的面切成菱形，再用煮沸的牛、羊、骆驼油或植物油炸成黄色即可。
　　朔州特产油果子，早在清代已是走俏的外销特产之一，做法：首先糯米粉放点糖（少许）、水、发酵粉混起，发酵，至少要放一晚上。然后手沾油，像包汤圆一样把糖心包进去，再将包好的＂汤圆＂扔进生芝麻里面，裹一层生芝麻，最后锅内倒大半锅的油，将裹了芝麻的＂汤圆＂放进去，用漏勺翻滚炸至金黄色起锅
　　现在油果子做法和口味也很多，有滚糖、罩蜜、夹心、包馅、擦酥、渗糖品种多样，美味可口，益气胃，享誉四邻。
　　炸油果子做法
　　材料
　　材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用碱1克，盐5克，温水15ML
　　做法
　　1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大
　　2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀
　　3、继续发酵约1小时至两倍大
　　4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘
　　5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙
　　6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下
　　7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份
　　小诀窍
　　1、面粉用普通粉、高筋粉均可。
　　2、碱也可用小苏打代替，也是1克。
　　3、中餐的用量没有西餐那么精确，比如面和水包括酵母的比例，我是参考了两个食谱，然后用了折中的量。
　　4、因为用了一个非常小的锅，怕摆弄不开，所以并没有两个面片叠加在一起，只是一个面片中间用筷子压了一下。正常的是两片哦。
　　5、油炸时间不要长，表面呈金黄色就可出锅了。

白色臭豆腐怎么做的白色臭豆腐和黑色臭豆腐的区别我们在市面经常的看到的臭豆腐通常有白色和黑色，很多小伙伴在购买的时候总是不知道它们之间的区别，下面小编为大家介绍一下二者的不同。白色臭豆腐怎么做的原料及配方黄豆5kg辣椒油250g豆腐乳的热量豆腐乳的好处和坏处有哪些豆腐乳是我们大家很多人都喜欢吃的一种食物，并且在日常生活中豆腐乳也是很受欢迎的，那么我们在这里便要了解一下豆腐乳的热量？豆腐乳的好处和坏处有哪些？豆腐乳的热量因为豆腐乳是蛋白质含量包子发面需要多长时间包子发面用热水还是冷水包包子的面是需要经过发酵才可以的，那么包子发面需要经过多长时间才可以制作包子？包子发面的话是用热水比较好还是用冷水比较好？包子发面需要多长时间包子一般发面可以长达12小时左右，如果冻豆腐炖白菜的做法美味家常菜冻豆腐炖白菜在做法上面其实并不难，首先准备好冻豆腐和白菜，都切好之后，放在一起炖就可以了，还可以适量的加入一些肥肉来提味。冻豆腐炖白菜的做法主料冻豆腐250克，白菜300克，肉片1臭豆腐的热量高不高一碗臭豆腐大概可以胖几斤臭豆腐是一种特色小吃，遍布大街小巷，主要是把豆腐腌制之后进行油炸，具有独特的口感，受到很多人的喜爱。那么臭豆腐的热量高吗。臭豆腐的热量高不高油炸臭豆腐的发热量（以100克能食一部分豆腐乳的营养价值及功效与作用豆腐乳对身体有害吗我们大家都知道，豆腐乳是市面上很常见的一种食物，喜欢吃的人是很多的，同时豆腐乳的营养价值是很高的，那么我们便了解一下豆腐乳的营养价值及功效与作用？豆腐乳对身体有害吗？豆腐乳的营养价包子一般蒸多长时间包子用冷水还是热水蒸包子包好之后就差下锅就可以吃了，我们在蒸包子的时候是用热水蒸比较好还是用冷水蒸比较好？蒸包子一般要蒸多长时间好？包子一般蒸多长时间包子一般需要蒸1020分钟，具体由包子的馅料大小炊红豆薏米茶什么季节喝最好红豆薏米茶夏天可以喝吗红豆薏米茶是一款很好的祛湿产品，对于湿气较重的朋友们来说效果很好，如果你有湿气困扰的话可以尝试着喝一喝，那么红豆薏米茶一般什么季节喝最好呢？红豆薏米茶什么季节喝最好春夏季节。春季是薏米煮粥前需要泡发吗薏米可以泡一晚上吗薏米是我们常见的谷物，低脂低糖高纤维，是减肥的不二之选。女性朋友多喝薏米粥还可以排除湿气，消水利肿。那么薏米粥怎么煮最好呢，下面教大家几点注意事项。薏米煮粥前需要泡发吗薏米仁比较干红豆薏米茶可以去痘痘吗红豆薏米茶会影响月经吗红豆薏米茶对于关注养生的人们来说其实应该都有听说过，它是一款很好喝的茶饮，而且可以排毒祛湿，效果十分不错，那么喝红豆薏米茶能不能祛痘呢？红豆薏米茶可以去痘痘吗不一定。红豆薏米茶不一红豆薏米茶是凉性还是热性红豆薏米茶宫寒的人能喝吗红豆薏米茶是一款十分养生的健康茶饮，它里面的红豆和薏米都有很好的养生作用，可以帮助我们调节身体健康，那么红豆薏米茶是属于凉性的还是热性的呢？红豆薏米茶是凉性还是热性红豆薏米茶是偏寒