桂花酱是一种传统桂花的制作方法，便于长期保存的，同时也是可以用来搭配其它食物。制作桂花酱一定要讲究方法，这样做出来的味道才好，那么 桂花酱怎么做呢？有哪些步骤呢？
　　桂花酱的制作方法第一步：采摘鲜桂花
　　自制桂花酱用鲜桂花或干桂花都行，但当然是越新鲜的桂花越好了。
　　采摘鲜桂花最好是在早上，在桂花上面尚带有露水时就采摘下来更好。采摘下来的鲜桂花要放在透气的竹篮里，采回家以后就要及早动手，放的时间越久香味流失越多。第二步：处理桂花
　　将采回家的鲜桂花剔除花梗和树叶等杂物，已经发蔫衰败的桂花也扔掉不用，然后再筛掉细小的尘粒及细花梗。最后再将鲜桂花冲洗干净，摊放在阴凉通风处晾干生水，用电风扇吹干更快。
　　如果是干桂花，就加入少量凉开水或温开水泡至发软，沥干水以后再用来做桂花酱。
　　自制桂花酱的方法步骤详解，桂花酱怎么吃第三步：腌制桂花
　　把处理好的桂花放入干净的大盆里，撒入少许细盐拌匀腌制10分钟左右。用盐腌制的作用是杀菌消毒及促使桂花脱水，另外的作用就是提升甜度。但盐的用量千万不可以太多了，通常是1碗桂花加细盐1小撮，以稍稍有点咸味为宜。第四步：容器消毒
　　自制桂花酱通常选用可以密封的玻璃瓶，刷洗干净后再放入开水里煮10分钟左右，取出倒立着控干水分才能使用，包括瓶盖也要煮沸消毒。第五步：装瓶密封
　　把瓶子密封好，避免变质。第六步：冷藏发酵
　　把密封好的玻璃瓶放在冰箱的冷藏室里，在冷藏的条件下发酵7天以上即可食用。在发酵的过程中桂花会上浮，因此需要经常将瓶子翻转过来放置。
　　自制桂花酱的几种配方1、蜂蜜桂花酱：先取适量桂花铺在瓶子底部，然后浇入一层蜂蜜在桂花上，再铺再浇，将瓶子基本装满后加盖密封起来，顶部一定要留点空隙。2、糖桂花酱：操作方法和步骤与上面一样，只要将蜂蜜换成白砂糖就可以了，也可以将白砂糖煮成浓糖浆代替蜂蜜。3、风味桂花酱：将适量话梅肉撕成细丝与桂花拌匀，然后再按上述方法装瓶即可。
　　自制桂花酱的保质期
　　自制桂花酱的保质期在常温下,一般只能保存一个月，而且要在避光、通风、低温处,如果放进冷藏室的话可以保存半年。

桂花糕什么牌子好？什么牌子的桂花糕好吃？桂花糕的制作可谓历史悠久，也正是因为其美味，所以一直流传至今，依然受人们的喜爱。那么桂花糕什么牌子好呢？哪个牌子的桂花糕好吃呢？今天小编来为大家介绍一下。桂花糕的由来桂花糕是已有3梅花是发物吗？皮肤过敏的人能喝梅花茶吗？每次一有好吃又健康的东西，就有人欢喜有人愁了，皮肤不好的人为了自己的皮肤健康就要问梅花是发物吗？减肥的女生就要问梅花茶的热度，今天给大家讲解梅花是不是发物的问题。梅花是发物吗梅花不梅花能吃吗？梅花可以吃关于梅花能不能吃的问题，这里小编回答的是能吃。但是不能直接食用新鲜的梅花，一定要经过处理，在市面上购买可食用的才能吃。梅花能吃吗梅花要经过加工才能吃。梅可谓物华天宝，取之不尽，用之梅花可以粮酒吗？梅花酒什么味道？酒，越来越成为生活中的一份子，越来越多的人学会喝酒爱上喝酒，有的为了生活不得不出去应酬，不得不喝酒，在这种情况下，大家其实可以将酒精含量高的换成含量少的花酒。梅花可以粮酒吗梅花可以梅花能和鸡蛋一起吃吗？梅花不能和什么一起吃网上很火的有一种梅花蛋，很多人就以为是梅花炒蛋，但其实并不是，梅花作为美丽的代名词，这里的梅花蛋中的梅花当然也是美丽的意思，蛋还是蛋，只是把水煮蛋做成了梅花状，让人更有食欲。梅花能梅花的功效和作用梅花对人有什么好处大家都知道梅花娇艳无限，很多人喜欢观光赏景，梅花也是其中一种，那梅花除了供人观赏之外，还可以食用，这个你们都知道吗？这里小编来告诉大家梅花的功效和作用。梅花的功效和作用1梅花可以清梅花是中药吗？梅花是中药在了解梅花么那么多习性后，你是不是不禁感慨梅花也是中药吗？的确，梅花是中药没错了，它的花叶根和种仁均可入药。是一个浑身是宝的中药。梅花是中药吗梅花是中药。1梅原产我国南方，已有三千梅花会结果子吗？梅花果子能吃吗？梅花通常作为观赏物，花期一开，人们都会全世界旅游，前往传说中最盛大最美丽的梅花园。当你在欣赏梅花时，享受着梅花饮料之类的梅花小吃。那梅花会结果吗？梅花会结果子吗梅花不一定会结果实。蝙蝠可以吃吗蝙蝠有什么营养价值呢大家在生活中应该都吃过非常多的食物吧，但是你吃过蝙蝠吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟蝙蝠可以吃吗蝙蝠有什么营养价值呢，如果你也想知道我们就一起来学习吧。蝙蝠可以吃吗广东有海带汤能过夜吗八种食物不能隔夜海带汤属于汤食的一种，汤品里面一般会加入各种调料，因此，一般建议现熬现喝。那么，海带汤能过夜吗？海带汤过夜能喝吗？海带汤能过夜吗隔夜海带汤不能喝的，因为海带里含有大量的硝酸盐，经过海参刺多好还是少好？海参没有刺是怎么回事？海参是我们常见的一种海鲜类的食品，海参的种类也非常的多，今天5号网小编要为大家介绍的是，海参刺多好还是少好？海参没有刺是怎么回事？海参刺多好还是少好一般说，刺参的好坏与刺的密度并无