牛肉是日常生活中很常见的一种红肉，营养价值高，脂肪含量低，非常适合男女老少食用，那在购买牛肉的时候，怎么样才能挑选到新鲜优质的牛肉呢？小编教你几招！怎么看牛肉新不新鲜
　　因为牛肉中富含肌红蛋白，肌红蛋白与氧气有很大的亲和力。因此暴露在空气下不同的时间，会呈现不同的颜色。因此在购买鲜肉的时候，要特别注意观察颜色和生产日期。
　　挑牛肉小窍门
　　1、闻气味
　　新鲜肉：有鲜牛肉的特有正常气味。
　　次鲜肉：稍有氨味或酸味。
　　变质肉：有腐臭味。
　　2、摸黏度
　　新鲜肉：表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。
　　次鲜肉：表面干燥或粘手，新的切面湿润。
　　变质肉：表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。
　　3、探弹性
　　新鲜肉：指压后的凹陷能立即恢复。
　　次鲜肉：指压后的凹陷恢复较慢，且不能完全恢复。
　　变质肉：指压后的凹陷不能恢复，且留有明显的痕迹。
　　如何识别注水牛肉
　　注水后，肉纤维更显粗糙，暴露纤维明显;因为注水，使牛肉有鲜嫩感，但仔细观察肉面，常有水分渗出;用手摸肉，不粘手，湿感重;用干纸巾在牛肉表面，纸很快即被湿透。而正常牛肉手摸不粘手，纸贴不透湿。
　　如何将牛肉炒得鲜嫩
　　A.要顺纹切条，横纹切片;
　　B.将牛肉用酱油腌过，用淀粉或蛋清拌匀;
　　C.如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了;
　　D.炒牛肉时油要多、要热、火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老

桂花茶怎么泡好喝？桂花茶怎么制作？饭后一壶茶，是中国几千年来留下来的传统，也是老祖宗传下来的养生之道。那么在桂花飘香的季节，怎么制作桂花茶呢？桂花茶怎么泡好喝？一起来看看吧桂花茶的制作方法第一材料干桂花茶叶。做法将桂花茶怎么泡？桂花茶泡水喝的禁忌桂花沁人心脾的芳香让整个秋季变得美好起来桂花散落，如果收集起来做成桂花茶，别有一番风味哦那么桂花茶怎么泡呢？泡桂花茶喝有什么需要注意的？桂花茶怎么泡桂花茶历史悠久，早在唐宋时期，官丹桂可以食用吗丹桂可以吃吗丹桂是桂花的一种，这种桂花颜色是红色的，色泽非常美丽。桂花可以用来做成各种美食，那么，丹桂可以食用吗？丹桂可以吃吗？丹桂可以食用吗丹桂没有毒，可以吃。桂花种类多，桂花品种主要有金桂红肉蜜柚和白肉蜜柚区别红肉蜜柚和三红蜜柚的区别无论是文旦柚还是沙田柚亦或是蜜柚从外表看都是毫无分别，但是内在却各有不同。那么，红肉蜜柚和白肉蜜柚区别是什么？红肉蜜柚和三红蜜柚的区别是什么？红肉蜜柚和白肉蜜柚区别红肉蜜柚与白肉蜜孕妇能吃醪糟吗？醪糟有点酸是怎么回事醪糟是用糯米或是江米经过酒曲发酵的饮品，酒精度数低。那么，孕妇能吃醪糟吗？醪糟有点酸是怎么回事？孕妇能吃醪糟吗孕妇最好是不要吃了。当孕妇吃醪糟时，摄入的酒精就会直接使胎儿受到毒害，吃拐枣对人有什么好处？拐枣哪里有卖的拐枣，看上去其貌不扬，但是味道真的让你尝过了忘不掉，甚至多年过去很多人小时候吃拐枣的记忆仿如昨日。那么，吃拐枣对人有什么好处？拐枣哪里有卖的？吃拐枣对人有什么好处拐枣偶尔街头巷尾有龙葵果多少钱一斤龙葵果是什么龙葵果在很多地方有，而且目前微博上已有人晒出刚上市的龙葵果。那么，龙葵果多少钱一斤？龙葵果是什么？龙葵果多少钱一斤龙葵果市场价格不贵，在我国各地均有分布，其中大部分价格在56元一斤螃蟹煮多久？螃蟹的价格入秋了正是蟹肥膏红的时候，螃蟹味美，营养丰富，清蒸螃蟹香辣炒蟹螃蟹粥美食君的口水都要流下来了！不多说了，那么螃蟹煮多久？螃蟹的价格。螃蟹煮多久螃蟹是最无奈的方法，因为鲜味和蟹黄容易龙葵果可以治癌症吗？吃龙葵果有什么好处龙葵果一般是野生的，很多人小时候可能吃过，而且各地的叫法很不一样。那么，龙葵果可以治癌症吗？吃龙葵果有什么好处？龙葵果可以治癌症吗龙葵有一定的抗癌抗肿瘤的效果，但是这种中药制剂只能东北吃的黑黝黝学名叫什么？黑天天学名是什么因为果子是黑色的，而且外形似黑枸杞，所以东北一带习惯性称它为黑黝黝或是黑天天。那么，东北吃的黑黝黝学名叫什么？黑天天学名是什么？东北吃的黑黝黝学名叫什么黑黝黝还是黑天天学名都是龙葵龙葵果可以治疗近视眼吗？龙葵果可以泡水喝吗龙葵整株都具有药用价值，包括龙葵果。那么，龙葵果可以治疗近视眼吗？龙葵果可以泡水喝吗？龙葵果可以治疗近视眼吗其实，龙葵果实是不可以的，因为龙葵草才是一种中药，人们也只是用它身上的汁