会炖燕窝的朋友应该都知道，燕窝要隔水炖才能更好的保障燕窝的品质，而且隔水炖的话燕窝也比较容易受热均匀，同时不会对燕窝中的营养成分造成破坏。燕窝为什么要隔水炖
　　1、燕窝中含有丰富的水溶性蛋白，若是直接放入水中高温加热，会导致蛋白质变性隔水加热能有效减少营养成分流失。
　　2、隔水炖的时候，炖盅在水中，燕窝受热较均匀。
　　3、水的沸点为100℃，隔水炖能保证温度不超过100℃，不用担心燕窝会糊。
　　4、燕窝在小的盅里面不会翻滚，炖出来的汤汁较浓醇，原汁原味。
　　燕窝隔水炖要炖多久
　　燕窝隔水炖20-30分钟即可。
　　隔水炖燕窝一般先开大火把水烧开，然后再转小火炖，这样燕窝能受热均匀，也可以逐渐析出燕窝中的营养物质，若是煮的时间太短，燕窝不容易熟，会影响口感;若是煮太久，燕窝易化成水，不仅口感不好，其中营养成分也会流失一部分。一般燕窝隔水炖20-30分钟。
　　燕窝隔水炖好还是蒸好
　　炖比较好，蒸的话在火候上面会比较难把握。
　　隔水炖是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内，水位在容器口以下，盖上锅盖，用温火长时间加热，把原料炖熟。蒸是指把原料放入器皿，再放到沸腾的锅上，利用水蒸气使食物变熟。隔水炖的温度比蒸的温度要低，若是燕窝用蒸的，时间会很难把握。
　　吃燕窝注意事项
　　1、吃燕窝最好不要把燕窝直接倒在锅中煮的，那么就没有燕窝的味道了，而且在取多少燕窝或者是糖的时候，一定要根据自己适量添加。
　　2、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。
　　3、吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡觉最好。
　　4、不满4月的新生儿不能吃燕窝，因为他们消化系统发育还不够完全，吃燕窝可能会导致消化不良。4月以后就可以食用，炖的时间稍长一点的燕窝粥，孩子吃了可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。
　　5、在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。

草果是热性还是凉性的食物草果是一种香料，是辛辣的，所以草果是温性的，它在卤味中能去腥等功效，具体的寒热凉平性四种食物的性质，就由小编来向大家介绍吧。草果是热性还是凉性草果是温性的。草果性味辛温，归脾，胃经川贝母的食用禁忌忌食油腻辛辣食物很多人都知道川贝母有止咳润喉的功效，大多情况下喜欢喝的人们也很多，那川贝母的食用禁忌你们知道吗，在食川贝母的时候，你可以不知道它的功效，但是绝对不能不知道它的食用禁忌。川贝母的食用川贝母是酸性还是碱性川贝母是酸性食物很多人都很看中食物的酸碱，认为自己是什么特殊体质，偏执得就不接触另一种食物，但其实这样是不对的，我们都讲究人的营养均衡。川贝母是酸性还是碱性川贝母是酸性的。川贝母具有清热化痰润肺止鳊鱼是温性还是凉性鳊鱼是平性食物在体质特殊的人面前，真的是任何功效价值都是次要，最主要的就是自己能不能吃最重要！小编要说的就是鳊鱼是温性的食物还是凉性的食物。鳊鱼是温性还是凉性鳊鱼属于平性食物。平性食物是相对于寒辣木籽为什么先苦后甜辣木籽为什么有苦有甜同样是吃辣木籽，但是很多人吃出来的味道却是不一样的，有的人吃出来是苦味，有的人吃出来是甜味。那么，辣木籽为什么先苦后甜？辣木籽为什么有苦有甜？辣木籽为什么先苦后甜先苦后甜，每个人吃为什么吃菠萝蜜拉肚子？吃菠萝蜜拉肚子怎么办？菠萝蜜是一种很常见的水果，很多人喜欢吃菠萝蜜。那么，吃菠萝蜜拉肚子是怎么回事呢？为什么吃菠萝蜜会拉肚子个人体质问题菠萝蜜中含有大量的膳食纤维，对于肠胃不适的人群来说，食用菠萝蜜就有肉苁蓉保质期多久肉苁蓉可以放冰箱吗肉苁蓉是一种有名的中药材，很多药店都可以买到干制的肉苁蓉。肉苁蓉也是有保质期的，那么，肉苁蓉保质期多久？肉苁蓉可以放冰箱吗？肉苁蓉可以放冰箱吗肉苁蓉易虫蛀和霉变，按传统最好保存在阴绿茶可以减肥吗有这个说法绿茶是可以减肥的，很多人都听说过，但是其实并没有听说有多少人用这个绿茶减肥法成功减肥的。绿茶可以减肥吗绿茶可以减肥。绿茶中维他命B1C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。绿茶中不宜喝蜂蜜的人群有哪些？蜂巢蜜和蜂蜜哪个好？在日常生活中，蜂蜜深受人们的喜爱，蜂蜜有很高的营养价值。蜂蜜的味道更是美味至极，但是，不是每个人都适合喝蜂蜜。那么不宜喝蜂蜜的人群有哪些？蜂巢蜜和蜂蜜哪个好？不宜喝蜂蜜的人群有哪些螺旋藻能治便秘吗？治疗便秘的方法有哪些？螺旋藻是一种健康的保健品，那么在它的功效作用里面有没有治疗便秘这一作用呢？吃螺旋藻会不会便秘？治疗便秘的方法有哪些？一起来看看吧螺旋藻能治便秘吗螺旋藻可以治便秘。螺旋藻是有润肠通便螺旋藻片什么时候吃最好螺旋藻哪个时间服用最好给父母买了一些螺旋藻片，帮助他们滋补调理身体，叮嘱他们要按时吃，千万不要浪费了。那么螺旋藻片什么时候吃最好？螺旋藻哪个时间服用最好？什么时候吃最好螺旋藻片最好是空腹食用。因为，螺旋