脆肉鲩是平常不常见的鱼，这个鱼和草鱼很像，但是营养不一样，那么脆肉鲩为什么嚼不烂呢，脆肉鲩营养汤怎么做呢，下面来看看吧。脆肉鲩为什么嚼不烂 
　　脆肉鲩外形像草鱼，而生物性异于草鱼，需要特殊的烹调方式，如果像草鱼一样烹调，则煮不烂、嚼不动，筷子戳不进，吃起来味道像吃橡胶。所以牙口不好的人就不适合吃。
　　脆肉鲩营养汤怎么做
　　材料：生姜，鸡精，料酒，金针菇，蘑菇，豆腐，枸杞 
　　做法：
　　1、生姜，鸡精，料酒把鱼腌上 
　　2、将鱼放入汤锅中，加入清水，放入 金针菇，蘑菇，豆腐，枸杞 
　　3、大火煲汤，30分钟后放少许盐就可以出锅了。
　　脆肉鲩适合什么时候吃
　　建议将脆肉鲩放在中午吃。 经过一上午的工作和学习，身体能量损耗比较大，需要及时供给能量，为接下来的下午提供动力，脆肉鲩中含有丰富的蛋白质，可以为身体带来源源不断的能量，因此，脆肉鲩中午吃脆肉鲩是最为恰当的。
　　脆肉鲩适合什么人吃
　　脆肉鲩是经过特殊处理方式饲养的鱼肉，肉质鲜美，营养丰富，适合年轻人、青壮年食用，可以起到补充蛋白质、美容养颜和自然提高身体免疫力的作用，也适合爱美、追求养生的人士食用。 

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