美食讲求色香味，黯淡无光彩的菜色会令人倒胃口。我们一般炒地瓜叶，炒了一会儿汤汁会变黑，大人小孩看了食欲全无，许多家庭主妇好想知道有什么方法，能炒出一盘翠绿又美味青菜。
　　其实，青菜含有很高的铁质，在烹煮时会变黑;加上我们用的是铁锅;还有炒菜时加入冷水，水里也有铁质。另外，如果炒菜时间过久，空气中的氧气会使青菜黑得更快。
　　主厨阿基师传授一个小秘诀，让我们炒地瓜叶能保持翠绿度，不会渗出黑汁。
　　首先，在锅里放一点油，放入姜片爆香后才下蒜片，炒至蒜片变焦黄色放入辣椒，接着就可下地瓜叶了。
　　下了菜后，用一锅热汤或是热开水从锅边倒下去，然后一手用筷子、另一手用锅铲，快速翻炒至菜叶变软，最后放入一点盐调味。
　　在汤汁渐渐变得浑浊或起锅前，可以挤入柠檬汁，拌炒一下就可以盛碟了。
　　炒地瓜叶或其他青菜，甚至是红色蔬菜时，在起锅前都可以挤入柠檬汁。这个小技巧不但不会使青菜变酸，而且可以让青菜保持翠绿，汤汁也清澈不会变黑。
　　再次提醒大家，炒菜时要加入热水，翻炒时间不要太久，最后放盐以及在起锅前挤一点柠檬汁。
　　只要记住这几个步骤，就可以炒出一盘令人食欲大开的美味青菜了!

白术可以泡脚吗泡脚有健脾补气的作用白术有很多的作用，可以美容养颜，祛斑美白，既可内服也可以外敷。那么，白术可以泡脚吗？白术怎么泡脚？白术可以泡脚吗白术泡脚有健脾补气，缓解疲劳的作用。生白术益气生血，活跃胃肠功能炒白味噌是什么味噌的种类味噌是什么意思很多国人都比较好奇，其实简单的来说就是来自于日本的一种调味料，不管做菜锅底等都可以放一些，而味噌同样也有很多不同的种类，以下我们就来全面了解味噌是什么吧！味噌是什么味番茄炒蛋先放蛋还是番茄番茄去皮口感更佳鸡蛋是个人觉得最百搭的食材，基本与各类食物都能搭配起来做成一道美味的菜肴，而家常菜中最经典的番茄炒蛋人人都爱吃，不过番茄炒蛋想要炒的滑嫩Q弹需要注意鸡蛋与番茄的下锅顺序以及其它的一牛肉干热量高吗热量算是比较高牛肉干是牛肉风干后制成的，可以直接食用，是一种非常受欢迎的风味零食小吃。那么，牛肉干热量高吗？牛肉干的热量多少？牛肉干热量高吗牛肉干好吃，而且食用也很方便。可是牛肉干的热量比较高，毛肚热量高吗热量较低毛肚其实就是牛胃，这个部位吃起来并不油腻，只是嚼劲比较足而已。那么，毛肚热量高吗？毛肚的热量多少？毛肚热量高吗毛肚的热量（以100克可食部分计）是136大卡（569千焦），单位热量五花肉热量高吗减肥期间不宜食用猪肉各个部位的热量也是不同的，五花肉是的大家比较喜欢吃的一种。那么，五花肉热量高吗？减肥能吃五花肉吗？五花肉热量高吗别名方肉五花三层热量568大卡（100克可食部分）分类肉类及制品猪皮冻热量高吗脂肪含量较高猪皮据说含有一定胶原蛋白，很多人不喜欢吃猪皮，但是熬成猪皮冻还是很美味的。那么，猪皮冻热量高吗？猪皮冻能补充胶原蛋白吗？猪皮冻热量高吗度量单位热量（可食部分热量）1盘肉皮冻（300猪舌头热量高吗热量适中猪舌头也是可以吃的，而且只要烹饪技巧好，做出来的味道那也是非常美味的。那么，猪舌头热量高吗？猪舌头热量是多少？猪舌头热量多少猪舌头的热量（以100克可食部分计）是233大卡（974牛筋草怎么吃牛筋草日常用法牛筋草是一种山野间非常普通的食物，但是虽然不起眼但是作用可不小，对一些常见的疾病有一定的效果。那么，牛筋草怎么吃？牛筋草有什么功效？牛筋草怎么吃牛筋草日常用法日常用量36110g，牛肉汤可以放枸杞吗味道更鲜美牛肉也可以熬汤喝，而且汤里面还可以放很多食材，但是并不是所有的食材都可以放。那么，牛肉汤可以放枸杞吗？牛肉汤可以放枸杞吗当然可以，而且食用功效更高。枸杞牛肉汤是一道汤类美食，以牛肉罐装沙拉怎么做好吃近期在网路火红的罐装沙拉是一种新颖的饮食方式，将新鲜多样的蔬果层层堆叠在透明玻璃罐中，缤纷鲜艳的色彩让人食指大动，携带食用也很方便。不过罐装沙拉可不是把所有食材都丢进罐子里就好，食