油焖大虾是小编的美味，但是烹制油焖大虾也是有技巧的呢。今天5号网小编就要为大家介绍一下，油焖大虾为什么要放啤酒？做油焖大虾啤酒什么时候放?油焖大虾要放啤酒吗
　　目前武汉虾店做虾时基本都用啤酒，但不会过量，否则会影响口感。啤酒入菜，最适应带腥臊气味的畜禽类原料或虾、蟹、鱼等，烹饪出的菜肴酒香浓郁，质地软嫩，口味鲜美，色泽清雅，同时还可以提鲜。而传统白酒入菜多以炝、醉、烹、浸为主。
　　油焖大虾的材料
　　小龙虾1500克左右（3口之家的量）；大蒜头(这个用量比较大，最好用独蒜，3斤的虾配10颗左右，每颗一切为四)；各种香料——主要是八角（大料）、小茴香、桂皮、白蔻、丁香、香叶等；生姜和大葱。3斤虾生姜需要约1两，切大块或厚片。大葱白2段，斜切改刀；辣椒。选用四川产灯笼椒比较好，用量依个人口味而定。花椒。宜选用四川大红袍品种，味道上佳，用量依个人口味而定；其他佐料。啤酒（3斤虾需2瓶啤酒）、白糖、白醋、老抽酱油、料酒、食用油、浓缩鸡汤料。
　　油焖大虾做法
　　1、锅上火，烧热，入油，烧至八分热，倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒，炒出香味。这个菜之所以叫做＂油焖＂，也是其特色，用油量比较大，3斤虾约耗油半斤左右。
　　2、将虾入锅，大火翻炒，依次烹入白醋和料酒，然后下老抽酱油少许着色，放胡椒粉适量翻炒。
　　3、虾微变色后，将所有准备好的香料投入，继续翻炒，将香料与虾炒匀。然后放入白糖适量，最后将浓缩鸡汤料投入炒匀。
　　4、倒啤酒，将虾略没即可，火打到中小火状态，盖上锅盖，焖十五分钟左右。注意隔五分钟左右翻一次锅，使之入味均匀。
　　5、汤汁快干时，拿掉锅盖，继续翻炒片刻，待汤汁收干，投入葱白或香菜即可装盆。

肉松可以点燃吗？肉松可以燃烧吗？关于肉松里面是棉花所以能烧着的谣言传播后，很多人以为肉松是不可燃的食物。那么，肉松可以点燃吗？肉松可以燃烧吗？肉松可以点燃吗肉松或称肉绒肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜虫草花是酸性还是碱性？虫草花是碱性食物吗？虫草花是近年来通过对虫草的研究培养的一种类似虫草的真菌，它的功效和虫草十分接近，但价格上不是很昂贵，也深受大家的喜爱。虫草花是酸性还是碱性？虫草花是碱性食物吗？虫草花是酸性还是碱性虫草花是凉性还是热性？虫草花是凉性吗？冬虫夏草是我国十分珍贵的药材，价格高昂，近几年，虫草花也研究出来，虫草花在营养界有着自己的地位，似虫草的功效，却比虫草便宜很多，虫草花是凉性还是热性？虫草花是凉性吗？虫草花是凉性还孕妇可以吃虫草花吗？孕妇吃虫草花对胎儿的好处虫草花是滋补的佳品，并且价格比起虫草来也非常的实惠，所以受到了很多人的喜爱，可是孕妇可以吃虫草花吗？孕妇吃虫草花对胎儿的好处是什么呢？孕妇可以吃虫草花吗孕妇能吃虫草花。虫草花含有丰虫草花什么颜色最好虫草花是黄的好还是淡的好虫草花可不是大家想的那样是一种花哦，而是用来培养虫子的一种东西，一般是黄色的居多。那么，虫草花什么颜色最好？虫草花是黄的好还是淡的好？虫草花什么颜色最好虫草花一般为黄色。虫草花颜色平消胶囊治什么病？平消胶囊治疗乳腺增生有用吗平消胶囊一种活血化瘀止痛的药物，那么平消胶囊主要治疗什么病症呢？平消胶囊是否可以治疗乳腺增生呢？下面我们来一起介绍下吧！平消胶囊说明书药品名称通用名称平消胶囊商品名称平消胶囊（西安茶油的由来茶油是皇封御贡的由来茶油是数一数二的精华食用油，它的由来你们知道吗？今天先给大家讲一个小故事，是朱元璋和油茶林的故事。这个故事就是茶油的由来。茶油的由来茶油是皇封御贡的由来。相传元末年间，朱元璋被陈友新鲜粽叶要煮吗？新鲜粽叶煮多久？一般我们用干粽叶的时候，因为叶子晒干了会比较硬，因此，都是先用水泡一下或者煮一下再用。那么，新鲜粽叶要煮吗？新鲜粽叶煮多久？新鲜粽叶要煮吗将准备的粽叶的叶柄剪掉，如果该粽叶是干粽叶粽子可以放多久粽子怎么保存一年一度的粽子节又到啦，粽子是端午节人们喜爱的食物，粽子是吃法有什么讲究呢，粽子的保存方法又是什么呢，今天就一起来看看吧！粽子可以放多久将粽子放在冰箱冷冻可以保存大约三个月之久。虽吃龙虾可以喝红酒吗？龙虾能和红酒一起吃吗？吃龙虾也是可以很浪漫的，首先要有优美高雅的环境，其次要有年份的红酒，最好是晚上的时候喝。那么吃龙虾可以喝红酒吗？龙虾能和红酒一起吃吗？吃龙虾可以喝红酒吗营养医师介绍吃龙虾是可以喝红吃苹果要削皮吗？苹果皮的功效与作用吃苹果的时候，很多人会吧苹果外面那层皮给削了，不过也有特例，小编就不会削！皮果皮能吃是肯定的，那么苹果皮到底有没有营养呢？吃苹果到底要不要削皮呢？下面我们来一起看看！建议削皮更卫生