在吃火锅的时候毛肚可以说是必不可少的，但是今天买的毛肚怎么感觉口感怪怪的，难不成是假毛肚？这个毛肚还可以造假吗？毛肚要怎么分辨真假的？毛肚可以造假吗
　　一般不会有假的，自己去市场买毛肚和去火锅店吃毛肚要注意，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品时，先用工业烧碱浸泡，以增加体积和重量，然后按比例加入甲醛、双氧水，稳固体积与重量，并使其保持新鲜和色泽。用工业烧碱泡制的毛肚个体饱满，非常水灵，使用甲醛可使毛肚吃起来更脆，口感好。双氧水能腐蚀人的胃肠，导致胃溃疡。长期食用被这些有毒物质浸泡的毛肚，将会患上胃溃疡等疾病，严重时可致癌。
　　毛肚怎么分辨真假
　　1、真正的牛肚吃起来软，有牛肚独特的香味。
　　2、发制毛肚分为传统与新式两种，一种为碱水（工业用碱、火碱）发，也称水发；另一种微生物酶发（福尔马林）制法。因前者比后者成本低许多，所以在实际操作中，前一种方法采用较多。
　　3、用碱水发毛肚，实际上就是将干毛肚加入碱水浸泡之后，使其胀大。
　　4、甲醛超标主要是由于水发产品经福尔马林浸泡。经福尔马林浸泡的水发产品不仅白净诱人，而且不易变质。
　　5、火碱发的牛肚基本上吃起来比较脆.。
　　毛肚怎么切
　　先用水泡上一天然后将毛肚上的杂物抖尽，摊于案板上，将肚叶层层里伸，再用清水反复清洗黑膜和草味，切去肚门的边沿，撕去底部(无肚叶的一面)的油皮，以一张大叶和一张小叶为一连，顺纹路切断，再将每连叶子理顺摊平，切成约1、5厘米宽的片，用凉水漂起。
　　毛肚怎么做好吃
　　1.水煮毛肚是一道地道的川菜，口味特别的麻辣鲜香，在冬季严寒里，吃着麻辣的毛肚，喝着热腾腾的汤，是一件多么惬意的事情啊。
　　2.毛肚洗干净切成细丝，在放了黄酒的开水中稍微焯一道后捞出，锅内放入适量的油、干辣椒、生姜片、蒜瓣和花椒粒下锅小火煸炒。
　　3.放一勺郫县豆瓣酱一同煸炒，炒出香味之后，放入高汤，改用大火烧开，汤烧开后，黄豆芽下锅略煮。
　　4.煮至汤第二次开锅，立即捞出黄豆芽，铺在碗底备用，牛肚下锅煮，煮至汤开后即可盛出锅了。煮好的牛肚倒在铺好的黄豆芽之上，上面再放上干辣椒粉和花椒粒，锅内重新放油烧开，倒在干辣椒与花椒上即可。

莲雾是苦的吗？莲雾是苦的还是甜的？莲雾水分充足，可以整个食用，不用削皮，即洗即吃，非常的方便。那么莲雾是苦的吗？莲雾是苦的还是甜的？莲雾是苦的吗营养专家介绍莲雾味道是清甜的，带有苹果的气息，清凉爽口，果实呈钟形，外孕妇能吃辣吗？孕妇吃辣对胎儿有什么影响辣属于刺激性，很多人喜欢吃辣，但是对孕妇来说就没那么好过了，孕妇是否也能吃辣呢？孕妇如果吃辣的话对胎儿有什么影响？下面我们来具体了解下！孕妇能吃辣吗孕妇吃辣不会影响胎儿畸形，但是会香蕉和牛奶可以一起吃吗？牛奶可以和什么水果一起吃？我们知道香蕉不可以空腹吃，可是我一边吃香蕉一边喝牛奶，不知道会引发什么，就说，有时候一边吃饭一边喝酸奶，小编感觉不舒服，到底香蕉和牛奶一起可以吃吗，要注意牛奶可不是百搭的，仔细来看柠檬水天天喝好不好？柠檬水喝多了有什么坏处柠檬水是好东西，既可以美容养颜，还能助消化呢？那么是否预示着柠檬水可以天天喝呢？柠檬水喝多了的话有什么坏处呢？下面来一起介绍下吧！柠檬水可以天天喝吗柠檬水理论上是可以天天喝的。柠檬5分钟健身操名模林可彤教你瘦大腿曾经有个梦想就是瘦大腿，练出马甲线，如今美梦成真了，名模林可彤教你如何成功的瘦腿，跟着我们的步伐一起来做做健身操吧。首先，记得把好姊妹或是也想瘦身的闺蜜call出来，接着就可以开始净化血液的食物有哪些大家要注意，这里的净化血液是调理的意思，如果让我们的血液调理的更好呢？今天小编来大家介绍净化血液的食物，有兴趣的可以看看！蜂蜜蜜蜂的好处不言而喻了，相信很多女性朋友都知道蜜蜂还可以杨梅罐头孕妇可以吃吗？杨梅罐头可以放多久？杨梅罐头孕妇能不能吃？里面有没有什么食品添加剂？孕妇喜欢吃酸的东西，杨梅罐头是一个很好的选择吗？杨梅罐头打开之后能放多久？孕妇能吃杨梅罐头吗孕妇尽量少吃一些杨梅罐头，因为在生产杨梅肠胃炎能吃什么？肠胃炎能吃什么？肠胃炎是夏季的常见病，今天就来跟大家介绍一下关于肠胃炎的饮食问题。肠胃炎的小伙伴们，能吃什么食物呢，哪些食物应该忌口呢？今天就来跟大家细数一下肠胃炎适合的食物和忌口的食物。肠胃炎能pola益生菌怎么吃？pola益生菌粉服用方法说明书pola益生菌粉，是一款适合肠胃不适的人群服用的产品，含有80亿个益生菌调节肠道，对于拉肚子，肠道紊乱等等肠胃问题的人来说，简直就是救星，下面就一起看看它怎么吃吧！pola益生菌怎羊肉有点发臭还能吃吗？羊肉有点臭味怎么去除？羊肉放久了或者保存的方式不当，羊肉会出现变质的情况，常见的就是羊肉变味。那么，羊肉有点发臭还能吃吗？羊肉有点臭味怎么去除？羊肉有点发臭还能吃吗看具体情况而定。羊肉，本来就有很强烈的什么东西清火效果好？什么东西清火最快？冬天带走了寒冷，春天带来了温暖，随之变化的不仅仅气候还有温度。季节更替，春天是个容易上火的季节，上火会让我们变得暴躁，还有多种多样令人讨厌的症状，那么，怎么样才可以远离上火呢，远离