佛手瓜这种蔬菜听人说吃了可能会致癌，这种说法是真的吗？佛手瓜会不会引起过敏呢？佛手瓜过敏会有什么症状呢？佛手瓜会致癌吗
　　佛手瓜也叫做拳头瓜或者是福寿瓜，含有大量的水分。佛手瓜致癌是假的，本身这种食物并不会致癌。佛手瓜中含有大量的碳水化合物和果糖，味道非常鲜美，而且佛手中含有大量的氨基酸，能够补充人体所必需的亮氨酸和精氨酸等。从中医角度来说，佛手可以疏肝理气、止咳化痰，对于胸闷咳嗽、腹痛腹泻有一定的治疗作用。并不会对人体造成免疫系统的危害，所以可以放心食用。
　　佛手瓜会过敏吗
　　有可能会。 佛手瓜又叫做千金瓜、隼人瓜等，是秋季一种常见的果蔬，吃起来口感清脆微甜，富含营养，大部分的人群都是可以食用的，但是有些易过敏体质的人群食用后可能会诱发过敏反应，但是这种情况比较少见；另外，佛手瓜的皮中有很多粘液，人体皮肤接触后也可能会引起过敏。
　　佛手瓜过敏有什么症状
　　每个人的体质不同，食用佛手瓜产生的过敏症状也各不相同，一般食用佛手瓜过敏之后，大部分的过敏人群可能会出现皮肤发红、瘙痒、长皮疹等过敏反应；而在接触佛手瓜粘液的之后很可能会导致皮肤极度干燥而出现脱皮的情况，有的人群还可能会有局部瘙痒等不适。
　　如何避免佛手瓜过敏
　　1、避免食用过敏：食用佛手瓜过敏是自身体质的原因，无法通过其他手段来有效的避免过敏，如果从来没有吃过佛手瓜的话，建议第一次吃的时候先少量食用，然后再观察自身反应，如果没有出现不适的话，再加量食用，这样可以避免出现严重的过敏反应。 
　　2、避免接触过敏：佛手瓜的粘液多存在佛手瓜皮中，为了避免接触粘液而产生过敏反应，建议在削皮的时候戴上手套，或者边用清水冲洗边削皮。

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