冬天吃火锅是中国人长久以来的生活习惯，不过你是否有仔细想过这些火锅吃了之后是否健康的问题，近些年来食品安全一直为人们所担忧，甚至平日百姓们所吃的食物都难以保证其品质。冬天如何用洋葱煮出美味
　　现在有许多店家为了节省成本，火锅的汤底是以大骨粉等人工化学产品调制;以真的大骨熬汤的汤头，也可能有重金属问题，已侠医林杰梁的太太谭敦慈指出，动物体内无法代谢出去的重金属，大多残留骨头里，若把这些骨头拿去熬汤超过30分钟，残留在骨头中的镉和铅等重金属就会释出在汤里，尤其，如果还用铝锅熟煮，还会溶出大量的铝。
　　人体内若有过多的重金属，对健康是很大的伤害，根据美国一项研究，人体血液每增加1微克的铅，就会令智商下降1%，愈小的儿童受到的影响更大;体内的铝过多，可能会导致老人失智症、心肺功能降低等。
　　有鉴于大骨熬汤可能带来的不安全，谭敦慈将丈夫生前的火锅高汤食谱与我们分享，指出用洋葱或是芹菜叶和香菜，就能做出不输大骨汤的美味高汤。
　　洋葱高汤
　　材料：1颗洋葱、清水适量
　　做法：
　　1. 洋葱切丝烫过后捞起来。
　　2 加水熬煮至洋葱溶解，不用加盐或味精。味道怕太单调的话，也可加入黄豆芽、海带、蕃茄、萝卜熬煮。
　　芹菜叶+香菜高汤
　　材料：香菜一把、芹菜叶一碗、清水适量
　　做法：
　　1. 香菜、芹菜先烫过再捞起来。
　　2. 加水煮5分钟。
　　自制健康酱料与食材
　　酱料
　　材料：酱油半碗、萝卜泥一大匙、葱花一大匙、水1-2碗
　　做法：全部混合煮沸后再加2匙水果醋即可
　　腌肉
　　材料：肉片、蛋白、地瓜粉
　　作法：用蛋白及少许地瓜粉略腌
　　丸子
　　材料：鸡胸肉、花枝、虾子、高筋面粉、地瓜粉
　　作法：将鸡胸肉、花枝、虾打成浆，并加入少许高筋面粉及地瓜粉以顺时针方向搅拌至黏稠均匀
　　实用吃火锅守则
　　1. 喝汤把握煮食前半小时
　　2. 沾酱加水稀释
　　3. 少用美耐皿餐具，以减少三聚氰胺的暴露。
　　4. 进食中多吃芭乐、柑橘类水果减少亚硝酸盐伤害。

黑咖啡可以天天喝吗黑咖啡可以消肿吗黑咖啡现在已经是很多人每天都不能少的一种提神佳品了，不过相信大家也都知道，黑咖啡中含有大量的咖啡因，长期喝肯定是不好的，那么天天喝黑咖啡到底有哪些影响呢？黑咖啡可以天天喝吗黑咖啡可热咖啡和冰咖啡优势区别呢冰咖啡可以放多久呢大家在生活中应该都喝过咖啡吧，但是你了解咖啡吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟热咖啡和冰咖啡优势区别呢，以及冰咖啡可以放多久呢？跟着小编我们一起来学习吧。热咖啡和冰咖啡优势生酮防弹咖啡做法这么冲咖啡才能减肥生酮的意思是减少吃碳水，多吃脂肪和蛋白质，咖啡里主要成分是糖分，所以怎么冲咖啡才能减少碳水的摄入呢，小编分3个步骤为大家讲解。生酮防弹咖啡做法STEP1240cc有机黑咖啡加上12咖啡豆会氧化吗咖啡豆氧化程度对比图我们说咖啡豆买回来有一个保质期，放久了咖啡豆会变质，但是怎么判断出现是否变质了呢，不妨看看咖啡豆表现的氧化程度，下面来详细讲解。咖啡豆会氧化吗会，抓起几颗咖啡豆，感受它的干燥程度和咖啡豆大小不一好吗大小均匀才合理喝咖啡在开始时期是小资情调的体现，但是随着时代在发现，喝咖啡不再是一种小众人士的选择，而是大众消费，喝咖啡有好处也有坏处，下面5号网小编带大家来看一下咖啡豆大小不一好吗？咖啡豆大小咖啡豆表面有油脂好不好是优质咖啡豆咖啡豆是一种香味浓郁的植物果实，所以可以研磨之后作为饮品，真正优质的咖啡豆香味浓郁，且成分优质，对身体健康有益处，下面5号网小编带大家来看一下咖啡豆表面有油脂好不好？咖啡豆表面有油咖啡豆的形状如何挑选优劣咖啡豆对比图很多咖啡发烧友对咖啡执念很深，因为咖啡豆的好坏直接决定咖啡好不好喝，这也就决定在咖啡购买时要注定认出好货和劣等咖啡，下面5号网小编带大家来看一下咖啡豆的形状如何挑选？咖啡豆的形状如咖啡豆水洗和日晒区别后者味道更原始咖啡豆从树上摘下来之后，需要我们来进行简单的处理，不然可能会发酵产生以为甚至变质，而不同地区可能会采用不同的制作工艺来处理咖啡豆，而你偏好什么口味的咖啡，也可以根据生产方式来选哟。黑咖啡孕妇能喝吗黑咖啡小孩能喝吗孕妇和儿童都属于比较特殊的一个群体，在饮食上面是有很多需要注意的地方，那么含有高浓度咖啡因的黑咖啡，孕妇和小孩能不能喝呢？黑咖啡孕妇能喝吗不能。因为黑咖啡里面含有丰富的咖啡因等碱性黑咖啡哪些人不能喝黑咖啡搭配什么好喝黑咖啡是咖啡中比较纯粹的一种，它几乎没有什么添加的东西，因此味道也会比较苦，很多人用它提神或者减肥，那么，哪些人不适合喝黑咖啡呢？黑咖啡哪些人不能喝1高血压咖啡中含有咖啡因，它能使黑咖啡每天喝多少合适黑咖啡能空腹喝吗黑咖啡大家应该都有喝过吧，虽然说味道比较苦，但提神醒脑的效果那绝对是杠杠的，不过黑咖啡并不适合大量饮用，下面一起来看看，每天喝多少黑咖啡比较合适吧。黑咖啡每天喝多少合适建议一天喝4