有吃过东坡肉的朋友应该都知道，正宗的东坡肉在做的时候是需要用绳子绑起来之后再放到锅里的，那么这里为什么要用绳子绑肉呢？东坡肉为什么要绑绳子
　　东坡肉要绑绳子，主要是为使其在快速压力锅烹调时，不至于因热气使得肉块变的松散。
　　东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。
　　东坡肉用什么草绳绑
　　一般是用用席草绑。
　　席草很多人不知道是什么东西，它就是端午节用来绑粽子的粽草一般叫做席草、石草或灯芯草。在老传统的卖肉、做东坡肉都是使用它来作为绑肉的＂绳子＂，它具有淡淡的植物香味是棉线不能比的所以想要好吃不要不讲究。
　　东坡肉怎么绑绳子
　　1.将猪五花肉切割成约5公分公X5公分的正方立体形状，同时另外准备一条绵绳长约为30公分即可。
　　2.先将绵绳的一端将猪肉给绕三圈后拉紧。
　　3.将绕完三圈后的绵绳拉紧并绑成一个死结。
　　4.将一端较长的绵绳绕过对角也就是图的右边后再从底部绕到左边上来。
　　5.将绕上来的绵绳与原本绑成死结的所剩余的绵绳绑紧就行了。
　　东坡肉的做法步骤
　　食材：五花肉1大块、席草十根
　　调味：老姜3片、香叶2片、蒜头3个、八角1个、桂皮1片、青葱2根、黄冰糖1把、绍兴酒1大碗、生抽3匙、老抽1小匙、盐1小匙
　　制作步骤：
　　1、五花肉的选择上必须要比较讲究，最好的肉自然是要＂五花三层＂然后切成正方形备用。
　　2、席草一般买的时候是干燥的，泡入水中20分钟后就能使用了。
　　3、把五花肉汆水洗净后四面各轻划一刀对齐，使用席草绑个十字条纹。
　　4、辅料选择的冰糖，我建议使用黄冰糖味道会更香一些。
　　5、把香料与葱姜蒜铺垫在锅底，然后放上绑好的五花肉。
　　6、再放上冰糖及调味、绍兴酒并加入少许水，大火煮开小火炖半个小时翻一面。再炖半个小时翻回正面最后再稍微收汁即可。

速冻饺子怎么煮？速冻饺子怎么煮不会烂？现在很多超市都有包好的现成的饺子，就是我们所说的速冻水饺。想吃的时候买一包，也不需要自己动手去做。但是煮速冻水浇的时候饺子很容易煮烂，那么，速冻水饺怎么煮不会烂呢？速冻饺子怎么煮材速冻饺子煮多久？速冻饺子煮几分钟？超市卖的速冻饺子都是真空包装好的，只需要下水煮几一会儿就可以吃了。煮饺子的时间一定要掌握好，煮的时间短了没熟，煮的时间长了容易烂掉。那么煮速冻饺子煮多久最好呢？速冻饺子煮多久其实煮速冻饺子可以蒸着吃吗？速冻饺子蒸多久才熟？一般我们购买的速冻饺子都是用开水煮着吃的，但是煮的饺子吃多了也会腻。那么，速冻饺子除了煮着吃还可以怎么吃呢？速冻饺子可以蒸着吃吗？需要蒸多久呢？速冻饺子可以蒸着吃吗速冻饺子可以蒸着生蚝吐沙需要多久如何让生蚝快速吐沙生蚝在吃前都是需要经过吐沙这一过程的，这样才能将生蚝中的沙石吐干净，吃起来才会更干净健康，至于吐沙的方法可以看看正文的方法。生蚝吐沙需要多久浸泡一晚效果最好。生蚝作为一种海鲜，长期烤红薯和香蕉能一起吃吗容易造成不适烤红薯和香蕉是不太建议一起食用的，这两者的成分会发生反应，产生一些对我们身体不太好的东西，所以建议吃烤红薯和香蕉分开一段时间会比较好。烤红薯和香蕉能一起吃吗不建议一起吃。香蕉性寒味烤红薯和酸奶能一起吃吗两者不相冲烤红薯和酸奶是可以一起吃的，这两者里面所含有的成分是不冲突的，所以一起吃的话没什么影响，只要你是喜欢这个口味的就行了。烤红薯和酸奶能一起吃吗能一起吃。酸奶是用牛奶为原料制成，含有大红薯藤能降尿酸吗红薯藤有什么功效现在的这个季节都有卖红薯藤的了，买了一点回去炒炒味道还真不错，吃红薯藤有什么功效吗，它可以用来降尿酸吗？红薯藤能降尿酸吗红薯叶不可以降低尿酸。但是红薯叶属于低嘌呤含量的食物，尿酸高炒鱼片的家常做法多吃鱼肉身体棒鱼片是很多朋友们都比较喜欢的一道美味，它的营养价值也是非常丰富的，吃多了鱼会变聪明哦！鱼片的功效还能够美容养颜，对大家的身体是非常有效的，下面就是小编为大家准备的鱼片制作方法了，喜茄子怎么烧好吃肉末茄子怎么做茄子，是在生活中经常能够见到的蔬菜种类，在日常的饭桌上也能够看见与茄子相关的菜肴，那么茄子要怎么烧才能够好吃呢？人们较为喜欢吃的肉末茄子又该怎么做呢？茄子怎么烧好吃茄子，作为一道家营养健康的红烧鱼制作全过程方法今天为大家准备了一道午餐美味也是必备的菜谱，它就是红烧鱼，鱼的营养价值是很高的，鱼肉里含有丰富的蛋白质和磷质等，滋味鲜美，很容易就能被人体所消化吸收，它对于人类体力和智力的发展是有早餐应该怎么吃才好营养健康最重要你有吃早餐的习惯吗？这样的提问得到的回答是我们已进化得不吃早餐了，无处可吃，无时可吃，无人做给自己吃，省掉这些步骤已是大势所趋。但是早餐和健康息息相关，所以我们必须注重早餐，今天小