大家平时在吃核桃仁的时候应该都有感觉，核桃仁的味道优点苦涩，但是有轻重之分。那么，核桃仁为什么有点苦涩？核桃仁苦涩怎么办？核桃仁为什么有点苦涩
　　新鲜的核桃去掉青皮之后，再去掉硬壳，用水泡一下种仁，把种仁表面的一次淡黄色的内种皮去掉，得到的白色种仁再吃就没有什么涩味了。不去内种皮的话，吃起来肯定会比较苦涩，不是有毒，不用担心。
　　核桃苦味去除方法
　　1、核桃去壳后，肉的表面有一层衣(皮)，这层衣带有苦味，可以去掉。去衣的最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。
　　2、核桃肉表皮的衣有苦味是正常的，不必去掉，它有营养的。
　　3、烤熟了一搓皮就掉了。核桃仁苦涩怎么办
　　有的人不能接受核桃这种苦味物质，那可以通过将这个核桃皮去除，以除涩味。具体方法有两种。 
　　方法一：将剥出的核桃放在开水中浸泡3至5分钟后，可以很容易将核桃上的皮剥开，也可用牙签等工具辅助。 
　　方法二：将核桃剥好后集中放在一个碗中，在碗中加入，要浸没核桃，泡3个小时后，换一次水，再浸泡三个小时，将核桃取出后就可以吃了。
　　核桃仁怎么吃不苦
　　核桃微微发涩发苦可以食用，但当核桃仁不是白色或有点发黄，吃起来有点辣，还散发着一股苦辣气息时不应该再食用，这很有可能是核桃中的油脂已经酸败变质，不宜食用；已经明显发现霉变的核桃也不应该吃，避免摄入黄曲霉毒素，引发身体不适。

水淀粉是什么东西？水淀粉和淀粉有什么区别一般要想让肉炒得嫩一些或是炸得酥脆都会用一种水淀粉。那么，水淀粉是什么东西？水淀粉和淀粉有什么区别？水淀粉是什么东西一般情况下水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉，也称湿淀粉红心猕猴桃没熟能吃吗红心猕猴桃没软能吃吗经常吃猕猴桃的人应该都会有经验，猕猴桃要吃那种捏起来有点软但是又不是很软的才好吃。那么，红心猕猴桃没熟能吃吗？红心猕猴桃没软能吃吗？红心猕猴桃没熟能吃吗其实，硬的猕猴桃代表它还没熟红心猕猴桃软了才能吃吗红心猕猴桃怎么变软猕猴桃一般是吃软不吃硬，熟猕猴桃一般都是软的，硬的猕猴桃一般都是生的。那么，红心猕猴桃软了才能吃吗？红心猕猴桃怎么变软？红心猕猴桃需要变软吗通常情况下猕猴桃要变软些时才适合吃，为了酱板鸭是湖北的特产吗湖南特产酱板鸭是湖南的特产，尤其是湖南常德的酱板鸭更是一绝，名气非常大，虽说酱板鸭是湖南特产，但是湖北宜城也有酱板鸭哦。酱板鸭是湖北的特产吗酱板鸭一般来说是指湖南的特产，但是湖北襄阳也有一酱板鸭的做法美味酱板鸭酱板鸭是一种特色的美食，很多人爱吃，但是不知道酱板鸭怎么做的，其实酱板鸭的做法有点复杂的，下面我们一起来学习一下。酱板鸭的做法材料现宰活鸭一只，姜，各种香料，甜面酱，冰糖，蜂蜜，盐啤酒鸭可以加什么菜很多都可以啤酒鸭可以加的菜挺多的，常见的有土豆白萝卜千张青菜香菇，这些都是可以随意搭配的。啤酒鸭可以加什么菜啤酒鸭做好了可以像吃火锅一样，随意下菜的。1挑一只小番鸭，然后回家洗净切块备用2烧烤鸭为什么要吹气有以下作用烤鸭在制作的时候是有一道吹气的工序的，这道工序的作用很多人其实都没明白，这样做的意义到底是什么，下面介绍烤鸭为什么要吹气有以下作用。烤鸭为什么要吹气烤鸭加工时吹气有以下作用1，利于啤酒鸭要放多少啤酒一瓶就够了做啤酒鸭要放多少啤酒根据你的鸭肉分量来，一般是一只鸭子用一瓶啤酒的分量是差不多的。啤酒鸭要放多少啤酒啤酒鸭放多少啤酒看具体做的鸭肉是多少，如果分量多久要多放点，分量少就要少放点，毕啤酒鸭要放水吗只放啤酒即可做啤酒鸭是不需要放水的，烧制啤酒鸭只需要放足够的啤酒就可以了，加水会让啤酒鸭失去很多香味哦。啤酒鸭要放水吗啤酒鸭无需放水。鸭肉性寒味甘咸，归脾胃肺肾经。可大补虚劳滋五脏之阴清虚劳之毛豆怎么做不会变黄先烫再冰镇毛豆由于豆荚上带有细小茸毛，而称为毛豆。小小一粒毛豆仁，含有优质植物性蛋白质大豆异黄酮多种胺基酸矿物质，是不论荤素食者都适合补充营养的优等之选，毛豆的营养和肉类相比也不逊色。烹调毛怎么熬汤头熬汤头小技巧熬汤头最常使用猪鸡牛骨头等，或使用昆布等海味食材，有时想为汤头再增加点鲜甜度，却不知道可以再加入什么？其实只要打开冰箱，选择冰箱既有的蔬果，就是个好方法，不论是洋葱萝卜等都能取出运