莴笋是很多人都爱吃的蔬菜，它有很高的营养价值，多吃莴笋有助于人体清热解毒、降低血压。我们在超市购买莴笋时，发现分为二青和三青这是什么意思呢。莴笋可以减肥吗 
　　有减肥作用。 
　　1、莴笋中碳水化合物的含量低，而无机盐、维生素则含量较丰富，能有效分解脂肪和消除肥胖。 
　　2、莴笋含有丰富的植物纤维，食用后能促进肠胃蠕动，便于排出体内毒素，有清理体内垃圾的作用，对减肥也有利。 
　　3、莴笋的钾离子含量丰富，钾离子的存在有利于调节体内盐的平衡，对于因盐分含量过高形成的浮肿性肥胖，有一定的治疗和预防作用。
　　莴笋的热量 
　　100g莴笋含热量14大卡。 莴笋的热量是很低的，1盘莴笋大约有124克，其热量仅为19大卡，需要散步12分钟左右就能消耗完，可见其低热量了，特别适合减肥的人食用。
　　莴笋二青和三青的区别
　　二青莴笋(以圆叶莴笋为例)：株高25-35厘米左右，开展度为35-45厘米左右，叶片呈倒卵形，颜色为浅绿色，较平滑，叶缘为波状。 三青莴笋(以尖叶莴笋为例)：植株较高大，叶片为浅绿色，叶面有浅皱纹，稍有白粉，叶背的白粉较多，茎身呈长棒状，上部渐细，外皮为浅白绿色，肉色略深。 
　　莴笋什么时候种植 
　　莴笋一年四季都可以播种。 春季一般在2-3月份播种，此时播种后的成活率较高;夏季一般在6-7月份播种，出苗后需要用遮阳网防晒;秋季一般在8-9月份播种;冬季一般在10-11月份播种，且建议在大棚内种植。 

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