濑尿虾隔夜吃的话一般是要看保存的情况的，如果保存的好的话是可以吃的，已经出现变质情况就不能吃了，另外，在吃濑尿虾的时候尽量趁新鲜吃，少吃隔夜的。濑尿虾可以隔夜吃吗
　　与隔夜的时长、保存温度、濑尿虾的新鲜程度等有关。
　　1如果是刚煮熟的新鲜濑尿虾，在气温低于20摄氏度的环境中，存放时间不超过6-8小时，那么即便隔夜还是能吃的。
　　2将新鲜煮好的濑尿虾放在冰箱冷藏室，温度在4-10度之间，保存时间不超过48小时，也是还可以吃的。
　　3如果是在炎热的夏季，濑尿虾没有放在冰箱里面保存，一般隔夜就不建议吃了。
　　濑尿虾隔夜吃好吗
　　尽量吃新鲜的，隔夜的濑尿虾有可能会引起中毒。
　　生的濑尿虾过夜是不能吃，濑尿虾含有大量的蛋白质，并且肉里水分较多，及其容易腐败变质，生的濑尿虾一般死亡两小时就不能食用，而煮熟的濑尿虾在室温下过夜不能食用，放在冰箱中过夜还能吃，但是鲜味不及新鲜的一半。
　　濑尿虾中含有很多的蛋白质，在室温下很快就会分解成组胺成分，具有毒性，并且带有浓郁的刺激性臭味，尤其是濑尿虾最佳食用时间是春末夏初，温度已经较高，海鲜类食物很容易变质，每年都有食用过夜濑尿虾中毒的事例。
　　濑尿虾哪些部位不能吃
　　1濑尿虾的外壳和头部不能吃。虾爬子外壳比较硬，直接吃太伤胃了;而濑尿虾的头部属于重金属聚集的地方，也不建议吃。
　　2另外濑尿虾也有虾线，在虾的背部倒数第三节处，虾线比较难去除，有时间、爱干净、肠胃差的可以挑出来，没时间的不挑也没什么事。
　　爆炒濑尿虾的做法
　　食材：濑尿虾250克、小葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、十三香适量、酱油适量、海鲜酱适量、食盐适量、色拉油适量。
　　做法：
　　1、濑尿虾洗净备用，葱洗净备用，辣椒洗净备用，姜洗净备用，大蒜备用。
　　2、将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用。
　　3、炒锅放油，下入花椒爆香。
　　4、下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香。
　　5、将濑尿虾倒入锅内翻炒，加入少许味极鲜，放入海鲜酱。
　　6、翻炒均匀，入味即可关火，装盘上桌食用。

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